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专业名称:面包速成班职业概况:面包是一种经过发酵的食品。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料,添加适量糖、油脂、乳制品、鸡蛋、果料、添加剂等,经搅拌、松弛、成型、发酵、烘烤而制成的组织松软的... [查看详情]
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专业名称:面包烘焙班职业概况:面包是一种经过发酵的食品。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料,添加适量糖、油脂、乳制品、鸡蛋、果料、添加剂等,经搅拌、松弛、成型、发酵、烘烤而制成的组织松软的... [查看详情]