关东煮项目简介关东煮,日语本名御田(おでん),是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格... [查看详情]
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立即报名淮南牛肉汤项目简介淮南牛肉汤起源之说,在淮南有多种版本。有的认为是宋元游牧民族引进而来,有的说起源于宋代赵匡胤,还有的说是淮南王刘安发明。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香... [查看详情]
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立即报名虾扯蛋培训项目简介虾扯蛋是一种小吃或者是一道菜肴。虾扯蛋的命名原因:有虾又有蛋,两种食物扯在一起。“虾扯蛋”之名并非只是夜市小吃。在成都,有一种面食就叫“虾扯蛋”。在网上,也有一道菜肴取名“... [查看详情]
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立即报名广东肠粉培训项目简介肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄,不同于猪肠粉(形似猪肠)。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”... [查看详情]
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立即报名枣糕系列培训项目简介原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效,加入鸡蛋... [查看详情]
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立即报名罐罐鸡培训项目简介罐罐鸡可根据招待不同对象,配以不同的原料。一般只需在砍匀的鸡块中,配入水发魔芋、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许,然后装入罐内,上笼用猛火蒸几小时即可。若高级筵席用,还需... [查看详情]
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立即报名台湾手抓饼项目简介台湾手抓饼原名葱抓饼。起源于台湾,2004年在台湾被发掘并于2005年正式引入大陆。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱... [查看详情]
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立即报名肥肠粉培训项目简介肥肠粉,肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆,这是其它小... [查看详情]
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立即报名凉皮培训项目简介陕西凉皮,一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史... [查看详情]
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立即报名武汉热干面培训项目简介热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食... [查看详情]
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立即报名担担面培训项目简介担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十... [查看详情]
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立即报名宜宾燃面培训项目简介燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。[1]燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油... [查看详情]
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立即报名特色牛肉面项目简介江南香牛肉面,分为江南香牛肉面,内江牛肉面,江南香牛肉面,襄阳牛肉面,美国加州牛肉面、徐派菜牛肉面。牛肉拉面是兰州的传统名食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,... [查看详情]
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立即报名肥肠面培训项目简介肥肠面是四川著名的汉族传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、... [查看详情]
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立即报名鸡杂面培训项目简介鸡杂面是一款家常菜品,制作原料主要有鸡胗、鸡肝等。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为... [查看详情]
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