2018-01-05 00:13:27|已浏览：1049277次
不知道从什么时候时候开始，烧烤烤肉越来越主流，成为更多人的新选择。烧烤可能是人类最原始的烹调方式了，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现在烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉，烧烤架等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲方式或者是生意。烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
其实很多人生活中也经常自己做烧烤，比如夏季的时候到山里自己带个炉子烤肉等，但是烧烤看似简单，实际上烤的好吃和不好吃差别非常的大，烧烤最核心，也最关键的，就是腌制、撒料顺序、火候，这几点是最重要的。只要把握好这些，就能做出美味鲜嫩的烤肉。
烤牛肉
烤筋
肥而不腻越吃越好吃的烤筋是很多人的必点美食
烧烤的食物种类也很丰富，比如说猪肉，牛肉，羊肉，五花肉，还有烤鸡翅，烤脆骨，烤骨肉相连，烤蔬菜，烤茄子，烤鱼等等
脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠， 茄子， 香菇，青椒等等。
近年来，烤韭菜和烤茄子，烤金针菇，烤香菇这些素菜也成了夜市的新宠
就连饼子这样的主食，也可以拿来做烤馍，味道也很棒的，非常的受欢迎。
烧烤指南
一、穿串方法先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的肉条或者肉块（也可自定）根据你地市价自定切块定价；然后竹签穿成串，鱼、茄子等大串每串用两根签子。
二、烤制流程
1.生火：先将烤炉清理干净放好（在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味），加入木炭（燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
烧烤的生意是一本万利的，利润非常可观，不需要店面，只要能摆摊就可以经营，所以可见烧烤是个好生意呢，学习正宗烧烤烤肉技术，到西安大品小吃培训。
温馨提示：如需要了解课程请提交您的联系方式给我们，我们会根据您所在地安排优质机构给您详细介绍，而且学费优惠高达1000元哦！
温馨提示：本文章来自网络并且是机构方发布，请自行核实信息的真实性,建议到机构教学点实地考察后签约合同再缴纳学费，一切法律问题本站不承担哦！如侵权请联系本站(https://www.123px.cn)删除，谢谢!
