徐州市哪里有学西点培训学校 学西点培训_蛋糕培训_面包培训创

徐州市哪里有学西点培训学校 学西点培训_蛋糕培训_面包培训创业注意些什么？， 

徐州市哪里有学西点培训学校

徐州市徐州飘飘香、徐州食为先、江苏麦香园、江苏小厨师餐饮、江苏奇香小吃这几个地方可以学习西点培训。

西点培训内容

一、手工操作训练

教授制作西点的基本手工技法，主要包括：手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范，可自行训练。

二、制作工具的使用

制作西点的基础工具使用方法学习，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

三、理论知识培训

需要掌握了解西点制作的理论知识，包括：水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习：如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。

西点种类：

一、面包类

常见的包括：软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

二、蛋糕类

主要包括两部分：一是戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等不同类型的蛋糕制作。

二是玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习；以及翻糖工艺、奶油打发、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、主题生日蛋糕创意制作等蛋糕装饰技巧培训。

三、甜品类

常见的包括：混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。


学西点培训_蛋糕培训_面包培训创业注意些什么？

学西点培训_蛋糕培训_面包培训创业注意些什么？，很多年前西点就进到我国市场，西点早已没有是欧洲人特有的特色美食。历经两年的发展趋势，西点愈来愈受中国人的钟爱。许多从业西点领域的人早已从一般的从业人员变化为西点蛋糕烘焙创业人。伴随着大家物质条件的提升，基本上任何人都可以选购生日蛋糕等西点特色美食。更何况我国原本便是人口大国，需要量自身就非常大。伴随着西点持续的发展趋势，商品的升级，达到大家多样化的消费市场。因为市场走势很好，许多 能根据培训学做西点，自己创业。学得技术性是自主创业必需的标准，可是要想成功创业还需明白一些开实体店方法。那么，昆明市学西点创业开店如何市场销售自身的商品呢?

一、特殊时间段市场销售

在特殊时间段发布商品销售，或者限制顾客的消費时间段都归属于这类技巧。

依据消费者的就餐時间分成两个环节，中餐馆时间段分成11点-1点、1点-6点;晚饭分成5点-7点、7点-9点。大部分烘焙面包店都是会选中好多个固定不动的时间段烤制吐司面包。大家都喜欢吃热乎乎、热腾腾刚公布的吐司面包。因此就见到贴近吐司面包公布的时间段总会有消费者在烘焙店等待。等待的人无需多，一家烘焙店只需有3-5位消费者在店内等待，便会产生做生意非常好的景色，让经过的人造成“这个店做生意非常好，商品一定是有水准”的印像。

二、事件营销销法

在零售服务行业经常用“只限会员”、“会员价”的营销手段，吸引住消费者添加会员变成 忠诚顾客。更进一步的做法便是经常性举行对于会员的大减价营销活动。

若有会员卡的消费者到门面能够完全免费得到赠送品，店内售卖的产品除开宣传页上的会员打折商品外，当场还会继续有更廉价、更优惠的产品。尽管在宣传策划时声称仅服务项目会员，可是一般的消费者在这里短期内依然能够上门服务买东西，而当场工作人员会积极主动宣扬消费者添加会员能够享有特别优惠。添加会员的会员费只需一百元，而会员具有的买东西价差高过一百元，一切正常客观的消费者都是会挑选添加变成 会员。因此，“会员周”期内，店内人潮涌动、隆重开幕繁华。

三、赠送品吸引住客潮

大家都爱贪便宜。店铺举行赠品促销主题活动，只需赠送品的诱惑力充足，就可以造成消费者甘愿排长队等待。限定赠送品等主题活动，都导致店铺门口排出来长长的人龙，还能产生盲目跟风效用，见到有些人排长队，而成排长队选购的人就越大。

四、当场制做，DIY订制

商家商品选用当场制做的作业模式，吸引住顾客想要排长队等待。当场制做会给消费者“为本人量身订做”的荣誉感，如果是在饮食业，会给消费者“新鮮现做”的体会。维持人工流产满员的隆重开幕。原因无他，由于是当场制做的，因此消費顾客务必细心等待三五分钟是免不了的。

五、争得熟客

1、学好赞扬客人

蛋糕烘焙作为服务业，导购员工作人员有时候给客人产生一些赞扬，让客人觉得心情舒畅，那么客人对商家的信赖感也会提升许多 。再依据不一样的客人强烈推荐不一样的商品，那样成交转化率便会升高许多 啦!

2、赠予客人小礼品

在顾客需离店时，必须给顾客提前准备一些赠送品(小礼品)，或者为顾客给予一些生活上的小提议，无论使用价值怎样，都是会给顾客一种特惠的觉得，终究买卖都完成了，大家还能给他们产生意外惊喜。

3、告之店面主题活动

如今的店面运营在节假日日或是是礼拜天的时候会有主题活动，我们可以将主题活动信息内容告之客人，让客人觉得商家的特惠幅度和真心实意。

4、有交易量的客人——要让客人觉得大家确实对他好

送行离开是一种起码的文明礼貌，是对顾客最基本上的重视。如果我们让顾客默默地地独自一人离去，是多少会让顾客觉得心里难受。顾客支付前要对他好，支付后还要对他好。

5、撤单客人 ——为下一次入店夯实基础

我们要保证让顾客打动，顾客选购时，要对他好，顾客不买时，要对他更强。由于顾客选购时你对他非常好，他觉得是应当的。

由于你期待他选购你的商品，但是他不买离去时，你能保证比刚刚招待时对他更激情更强，顾客便会留有较为深入的印像，这也为顾客下一次入店奠定一个优良的基本。

要想西点成功创业，技术性扎扎实实，商品口感好，确实很重要，可是如何把商品售出才最重要。