裱花基础练习（16天）裱花理论要点1、工具的正确使用，机器设备的正确操作方法2、掌握植物奶油：湿性、中性、干性打发、详细介绍各款植物奶油性质，特点及用途，保存方法及口感搭配，口味改良3、掌握了解各... [查看详情]

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第一阶段：私房艺术蛋糕班第二阶段：慕斯冻品甜点班第三阶段：烘焙蛋糕饼干班... [查看详情]

第一阶段：私房艺术蛋糕班第二阶段：私房韩式裱花班第三阶段：翻糖蛋糕班... [查看详情]

【学习对象】：面向私人烘焙坊的同学；增加店面产品的同学,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员【课程内容】：1、马卡龙制作的基本手法；2、马卡龙内馅的调制与制作：巧克力馅、奶酥馅等；3、马卡... [查看详情]

【学习对象】：面向私人烘焙坊的同学；增加店面产品的同学,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员【课程内容】：1、手工巧克力制作的基本手法；2、巧克力内馅的调制与制作：抹茶馅、奶酥馅等；3、巧... [查看详情]