90%，专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品的造型和手法以及熟悉工艺流程制作产品成品。1烘焙理论课程2面包理论和打面，面包成型3打面，面包成形4打面，面包成形5打面，面包成形6（法包，北海道奶香... [查看详情]

以上班制随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费；免费提供住宿。报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。（可使用银联，信用卡，微信，支付宝转账）一．鲜奶油蛋糕裱花课程鲜奶油打发、抹... [查看详情]

D．翻糖课程：学时6天。(含原料、校服、工具)1.本班是小班制教学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费。2.报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。（可使用银联，信用卡，微信，支付宝转账）1翻糖... [查看详情]

教学方式：... [查看详情]

B.奶油蛋糕裱花：学时5天。(含原料、校服、工具)1.以上班制随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费；免费提供住宿。2.报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。（可使用银联，信用卡，微信，... [查看详情]

A.韩式裱花课程：学时4天。（含原料，工具，）1.本班是小班制教学，均免收报名费，学费之外不再另收其它杂费；免费提供学员住宿。2.报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。（可使用银联，信用卡，微信... [查看详情]

奶油裱花裱花是用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。在物体的表面做一些装饰也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。奶油裱花鲜奶油的打发方法和保存... [查看详情]

饼干培训一、【蜀湘情缘餐饮集团】饼干培训的背景及特点英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“... [查看详情]

拿破仑蛋糕一、【蜀湘情缘餐饮集团】拿破仑蛋糕的背景及特点全面学习饼干、蛋糕制作的全过程。蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识。学习十几种饼干、酥饼的制作，学习海绵类蛋糕、戚风类蛋糕制作... [查看详情]

千层蛋糕一、【蜀湘情缘餐饮集团】千层蛋糕的背景及特点一款很流行的蛋糕，薄而丰富的层次，非常吸引人的眼球。浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感动的甜品！节日期间亲朋戚友如果聚在一起... [查看详情]

慕斯蛋糕慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中... [查看详情]

泡芙泡芙，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利... [查看详情]

月饼月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习... [查看详情]

糕点糕点以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。... [查看详情]

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