烤肉拌饭技术培训课程内容：原味烤肉拌饭，沙拉烤肉拌饭，麻辣烤肉拌饭，番茄烤肉拌饭，黑椒牛肉烤肉拌饭等★技术课程培训安排1.了解烤肉拌饭的发展及行业现状；2.了解烤肉拌饭的基础知识；3.食材的预加工... [查看详情]

开心花甲技术培训项目介绍开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在全国各地的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻... [查看详情]

油泼面技术培训项目简介油泼面，传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟... [查看详情]

臊子面技术培训项目介绍臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。... [查看详情]

鱼火锅技术培训鱼火锅简介鱼火锅是四川火锅系列的一种新派食法，在端上桌之前已将鱼进行处理并放入锅底，鱼在端上桌时即可食用；火锅底料上桌后现场加鱼烫着吃的就是鱼火锅，鱼吃完后，可继续加鱼或烫其他... [查看详情]

刀削面技术培训项目介绍山西刀削面（Shanxislicednoodles）是一种山西的汉族传统面食，全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调... [查看详情]

武汉热干面技术培训项目简介：热干面是湖北省武汉市汉族的特色小吃，热干面的面条纤细且根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。特殊调制的酱汁香浓味美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料使武汉热干面更加... [查看详情]

羊肉泡馍技术培训★项目简介羊肉泡馍是西安当地的特色小吃之一，其中羊汤是由多种调料精心配制而成，由于选料精细，火候到家，加上使用陈年老汤，因此所制的羊汤，口感浓密饱满，香气四溢，久吃不腻，汤鲜... [查看详情]

羊肉烩面技术培训项目简介羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。培训内... [查看详情]

章鱼小丸子技术培训★项目简介章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻... [查看详情]

泰式咖喱饭技术培训泰式咖喱饭选用进口优质咖喱为主原料精心制作，舀一勺咖喱入口，辣味渗进齿间，紧随着香气也弥漫开来，让人叹谓这般的浓墨重彩之下，原也有无限愉悦。再来上一杯特调的饮品，由辣而产生... [查看详情]

凉拌菜技术培训项目简介凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三... [查看详情]

烤冷面技术培训项目介绍烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江密山市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且... [查看详情]

甏肉干饭技术培训★项目简介甏肉（bèngròu）干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。... [查看详情]

鸡翅包饭技术培训项目简介鸡翅包饭源自于一道工艺台湾鸡翅包饭，也叫油包饭，以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃，一直以来都是许多商户眼中的商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃，让这... [查看详情]