凉拌菜技术培训 味正餐饮培训学校

凉拌菜技术培训
项目简介 
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。  
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。  
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又生。  
凉拌菜 学习内容：  
红油凉拌菜、凉拌凉皮，凉拌海蜇丝，凉拌海带结，凉拌黄瓜，红油腐竹，凉拌火腿，凉拌莲藕，芥末粉丝，冰糖凉菜，凉拌蕨菜，凉拌豆腐皮，凉拌豆干，凉拌粉丝，凉拌海带丝，凉拌拉皮，凉拌海白菜，凉拌莴笋，凉拌萝卜丝，凉拌香菇，凉拌木耳，凉拌豆芽，红油饵丝，凉拌胡萝卜，凉拌金针菇，麻酱拌豆角，炝辣白菜，姜汁变蛋 
味正小吃培训_致力于打造一对一，纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新，不断提升每种小吃的口味，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者都能从中获得客观的利润。 
办学7年来，味正继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了10000多名来自全国各地的优秀小吃人才。希望更多的小吃创业者加入我们，味正将不断开拓创新，与时俱进，为中国餐饮美食小吃行业做出更大的贡献。