2017-10-24点击量：1049315

越南的咖啡加工厂最早的时候只有一些破旧的加工生产设备，没有一家真正的成规模的加工生产基地，在越南南部地区有些加工厂都是很早先的庄园主遗留下来的，设备破旧，规模也不是很大。自从越南政府加大了咖啡树的种植...

2017-10-24点击量：1049296

咖啡技能班咖啡培训-北京焙甜国际烘焙学院越南当地咖啡馆特别的多，为当地人开办的咖啡馆和为旅游客开办的咖啡馆内外部的设施都不一样。你看到在街边的咖啡馆，门帘很小，经常有越南人出入的咖啡馆，这样的咖啡馆都是...

2017-10-24点击量：1049257

在一些大都市的公司职员和大校的大学生都会选择参加一些专业的咖啡培训。现在咖啡已经成为人们的学习、娱乐、商务等各个领域，它能让人的心情沉淀，尽情的享受生活的品味在一些大都市的公司职员和大校的大学生都会选...

2017-10-24点击量：1049297

越南在西贡地区的咖啡馆和上一篇讲到的咖啡馆完全是不同的，那里的咖啡馆都把咖啡桌面朝大街，或者是把咖啡屋四周都用玻璃装饰，在咖啡馆的每个角落都可以看到外面的景色，空间越南在西贡地区的咖啡馆和上一篇讲到的...

2017-10-20点击量：1049378

烘焙短期培训烘焙技巧都是烘焙老司机们经过各种各样的失败总结出来的经验，为了能让新手们更快地迈过烘焙的一些“坎”。鸡蛋篇全蛋打发比分蛋打发更难，只因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性，所以要隔水加热的方...

2017-10-19点击量：1049360

家中有小孩的爸妈会有切身体会，这几年哄小孩的“大杀器”已经不再是老一辈屡试不爽的糖果，而是街边甜品店、面包房、甜品店里那些绚烂缤纷、口味各异的美食美味。更不知道多少家庭的每日早餐，煎饼、油条等早已默默...

2017-10-19点击量：1049274

烘焙培训或许在很多人的印象中都是一个比较抽象的词汇，但是如果说到烤饼干、做面包相信大家都不会陌生，因为这都是我们日常生活中比较受欢迎的美食。烘焙培训就是教大家学习如何烘烤面包、蛋糕，而每一名西点师都是...

2017-10-19点击量：1049471

黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏...

2017-10-19点击量：1049549

高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％...

2017-10-19点击量：1049325

每个人刚开始学习烘焙的时候，都会经历很多的失败，因为烘焙过程中必须遵循一些关键点，这些关键点只要有一个出错，做出来的蛋糕就会一塌糊涂。料理时，食材（鱼、肉、蔬菜等）都有本身的形状，通常而言不会因为手法...

2017-10-19点击量：1049332

１、烤箱关于烤箱的选择，牌子就不用说了，牌子越大越好，一般来说国外的牌子会比国产的好。说到牌子还有一个因素就是，要考虑到一下维修售后点的问题，牌子越大肯定服务越好，特别是选择了功能复杂的烤箱时，售后更...

2017-10-19点击量：1049254

※选择新鲜的鸡蛋购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打...

2017-10-19点击量：1049308

版本一相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作...

2017-10-19点击量：1049260

如今人们生活水平不断提高，生活节奏也在不断加快，人们日常生活对各种烘焙食品的要求不断上升，烘培市场前景不可估量。花样多多的面包，西点蛋糕越来越受到人们的喜爱，烘焙食品也越来越受到消费者的青睐。烘培行业...

2017-10-19点击量：1049287

可谓观念一变商机无限程静不仅手巧，还善于教学。（记者张驰摄）近年来，私人烘焙越来越受浔城市民的欢迎，一些烘焙达人嗅到了商机，在家中制作蛋糕、披萨等西点，拍好照片上传到微博、微信等社交平台售卖，部分做得...