2018-02-01点击量：1049214
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干...
2018-02-01点击量：1049232
培训内容理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战...
2018-02-01点击量：1049520
卤水拼盘：滋味丰富，卤味纯厚，质感各异，鲜香可口，酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。专业教师，操作指导，欢迎联系咨询！培训内容卤水拼盘制作培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括...
2018-02-01点击量：1049236
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味...
2018-02-01点击量：1049228
盐水鸭，是用盐水腌制而成，味道很咸，可能是吃东西一向清淡的南京人的换口味食品。皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。培训科目咸水鸭制作培训课程安排理论学习...
2018-02-01点击量：1049227
扬州盐水鹅，扬州人俗称其为“老鹅”，是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜，有着悠久的历史。充分体现了“以味为核心，以养为目的”的中国烹饪的本质特征。到清代，地方官员用盐水鹅招待下江南到扬州...
2018-02-01点击量：1049232
手撕鸡是川菜的一种，鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁...
2018-02-01点击量：1049237
白斩鸡是南方菜系名菜，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。色洁...
2018-02-01点击量：1049219
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。四川特色卤菜深受人们青睐。其加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可。是一种低投...
2018-02-01点击量：1049232
北京烤鸭所使用的鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。挂炉烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。烤制后的烤鸭香气扑鼻，令人垂涎...
2018-02-01点击量：1049214
重庆火锅学习，鸳鸯火锅的做法，美味火锅轻松致富了，是四季火爆的首选好项目，期待您的加入！火锅学习技术，创业美食致富路了，火锅制作技术都交，火锅全套的配方包括了火锅底料，蘸酱的做法，清汤和红汤的制作，诱...
2018-01-31点击量：1049217
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2018-01-31点击量：1049218
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2018-01-31点击量：1049216
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2018-01-31点击量：1049221
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