香草奶油水果挞、焦糖布丁，法式焦糖布丁，面包布丁、香草奶油浮云卷、泡芙、巧克力蛋白饼、牛奶巧克力蜂蜜香蕉蛋糕、紫薯慕斯甜品杯、芒果慕斯、牛奶巧克力红酒洋梨挞、布列塔尼香草奶冻、沙哈、榛果巧克... [查看详情]

课程介绍本课程从烘焙基础开始，了解烘焙设备以及工具的运用，教授10种以上面包馅料的制作。近30款花式面包的制作，10多种花式甜甜圈的制作，10款吐司的制作，6款经典曲奇饼干制作，以及丹麦起酥和法式面包... [查看详情]

课程介绍本课程从烘焙基础开始，教授6款经典的饼干制作（原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、双色曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干等），葡式蛋挞的制作，5种慕斯制作（法式提拉米苏、巧克力慕斯、酸奶冻芝士、芒... [查看详情]

手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧... [查看详情]

翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个... [查看详情]

由于法式西点定位高端，外形简约，目前国内接受能力还有限，很多从事法式西点的最后都“变了质”，为了盈利，要么用原材料不再是纯正的进口材料，要么把过期的产品继续出售。我们教室坚持用好的进口食材教... [查看详情]

现如今韩式裱花早已经引起裱花界的潮流，近来韩国最流行一款蛋糕叫作“韩式豆沙裱花米蛋糕”。　　其实米蛋糕并不加鸡蛋，也不需要烤箱烘烤，而是用竹子制作的蒸笼蒸好的，韩式豆沙裱花米蛋糕：材料是米粉... [查看详情]

韩国、是一个唯美浪漫的国家，不仅有缠绵悱恻的韩剧恋情，还有绚丽绚烂的韩式裱花。韩式裱花是在wilton裱花方法基础上产生的和发展起来的一种裱花方法。起源韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真... [查看详情]

烘焙的世界美好而绚丽，想要做出醇香味道，打好基础很重要。现在我们可以给你一个平台，让你制作精致的甜品和蛋糕，和你一起爱好的人在这座城市相遇。我们的基础课程也是采用小班教学，针对家庭基础和私房... [查看详情]

以培养中高级西式西点师为目标，毕业后能从事宾馆、大型西饼屋的西点制作工作。1、西点基本功：蛋糕抹胚练习（圆胚、直胚、心形胚、方形胚）；10种蛋糕花边（圆球形、贝壳形、云朵形等）；10种花卉裱花（康... [查看详情]

培养熟练掌握面包、蛋糕、干点类烘焙技术，是短期内创业找工作的理想学习课程。1、裱花基本功、奶油打皮、颜色搭配、花卉调色和摆放、字体设计、裱花造型设计等2、欧式水果蛋糕、巧克力插片、果膏技法等3、... [查看详情]

培养中级西式面点师，毕业后可从事连锁西点企业，星级酒店西饼房的裱花师和烘焙师工作，有良好的创业能力。第一阶段：西点基本功，蛋糕抹胚练习。30余种蛋糕花边、花卉裱花（十二生肖、寿星等）。第二阶段... [查看详情]

培养能熟练掌握各类流行西式烘焙的高级烘焙师、技术总监，并具备各种西点店运营管理或自主创业的复合型人才第一阶段：西点设备安全操作与维护，西点制作基本技法练习，裱花奶油挤注力度，面团整形，花边花... [查看详情]

培养地方传统菜与市场流行菜的专业技术人才，是短期创业人士的理想选择。1.临灶的基础操作要求和基本功练习。2.刀功刀法以及勺功技术。3.配菜与菜肴的命名。4.原料的初步加工。5.原料的初步熟处理。6.干料... [查看详情]

培养高级烹调师、厨房管理人才。点击咨询1.烹饪基本功、勺功、刀工技术；上浆、挂糊、勾芡技术；油温火候知识：三丝鱿鱼卷、花鱼，等二十道菜肴制作2.二十多种流行凉菜制作，红油、花椒油等十多种特色调味... [查看详情]