课程简介烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包... [查看详情]

广州正宗港式点心制作培训广东“一盅两件”吃茶点的慢生活，可谓是平和之中有一种雅趣，仿佛这样的品味与悠闲才能称之为“慢生活”。好在有不少会生活的人正在慢慢“醒悟”，换个活法，正宗的港式茶楼也趁... [查看详情]

【学校教学特色】熳点是国内采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，产教一体化，旨在培养创新力... [查看详情]

广州面包烘焙班技术培训学习项目1.面包基础和打面团2.常温蛋糕烘焙饼干制作3.甜面包、披萨、塔、派4.丹麦面包、法包、欧包、台湾伴手礼项目一面包基础和打面团1.烘焙面包的食材及设备器具的运用2.店面卫生... [查看详情]