广州面包蛋糕专业烘焙培训班

发布时间：2024-03-02 07:36:42

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广州面包烘焙班技术培训
学习项目
1.面包基础和打面团
2.常温蛋糕烘焙饼干制作
3.甜面包、披萨、塔、派
4.丹麦面包、法包、欧包、台湾伴手礼
项目一面包基础和打面团
1.烘焙面包的食材及设备器具的运用
2.店面卫生及操作间的布局
3.掌握了解面包的制作工艺流程
4.面团的打法
5.面团的整形（圆面团、橄榄面团）
【学习内容】
1、菠萝包、墨西哥面包
2、甜甜圈、毛毛虫
3、法式长棍
4、、热狗包
5、牛角包、丹麦水果
6、吐司、辫子包
7、欧式面包、咕咕霍夫

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