广州烘焙专业培训班

发布时间：2024-02-29 07:34:47

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广州法式西点培训
【课程简介】
课程囊括了甜点8大系列，包括日式法式西点、经典挞派类、慕斯、常温蛋糕、拿破仑千层酥类、马卡龙、**真水果等...8种元素，配方160个涉及到巧克力调温和28种食材拆分重组分配，10天内容产品足够能在春夏秋冬不同季节变换产品销售，产品在教学中可以举一反三，单一一种系列产品老师在课堂可以教导变换多钟造型多种配搭口味，课程元素新颖匠心之作。
【课程安排】
培训周期：10天
课程三大亮点：
一.面包灵魂工匠精神
1.主教老师每年跟随世界冠军学习集多位名师精髓
2.从事烘焙10+年，新一代烘焙师创新佼佼者
3.拥有丰富的店面管理经验和超强的卫生品控能力
二.小班授课，专注品质
6-8人每期，一人一组，全流程实操，从口味，出品，市场热度全面综合考量择选，
实用性极强，教你打造出适应市场需求的爆款单品，轻轻松松解决店面面包出品流程和产品紧急问题
三.细节决定面包
a.深入了解水、面粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、奶油等各原料的作用，
b.和面时的液体温度计算;

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