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精品西点特色班培训-昆明五华华兴职业培训学校

发布时间:2017-11-01 18:04:51

授课机构:昆明五华华兴职业培训学校

地址:云南省昆明市五华区西昌路848号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:0871-65011236

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

第一阶段:面包和点心制作
熟悉制作面包、点心、蛋糕等所用的各种设备、原材料;学习调制各种面包、点心的面团及面团的配方;学习控制面包、点心的发酵和烤制。 四种面包类:中式甜面包类、吐司类、丹麦面包类、法式面包类、调理面包类。并学习火腿面包、墨西哥面包、肉松面包、牛角丹麦、法棍、三明治、披萨等30种面包制作。
第二阶段:蛋糕类
鲜奶油打发:湿性打法、中性打法、干性打法、保存方式及保存时间。
并学习海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕、玛芬蛋糕、提拉米苏、法式香草布丁、芒果慕斯、德国芝士蛋糕、葡式蛋挞、大理石芝士蛋糕等30种蛋糕制作。
第三阶段:裱花类
花边训练:学习常用的蛋糕裱花花边的打法,掌握对花边的绕、抖、挤、拉、吊、拔、编花卉的制作方法及各式花卉种类的制作如:玫瑰花、菊花、牡丹、康奶馨等10种。
花卉训练:裱花花卉的挤法,各种花型的结构造型和花叶挤法 。
抹胚训练:学习常见蛋糕胚形,掌握圆形、方形、弧形、心形。
第四阶段: 酥点类
清酥类:学习老婆饼、蛋黄酥、肉松酥饼、苏式香芋酥。
混酥类:奶油曲奇、抹茶曲奇、杏仁饼干、核桃饼干、芝麻薄干、杏仁薄片。

昆明五华华兴职业培训学校简介

学校成立于2002年。由云南省人力资源和社会保障厅批准成立,是一家立足本土专业正规的职业培训学校,学校积累了大量的教学经验,根据学员的需求,推陈出新。制定出了一对一教学、0基础教学、随到随学、定制特色教学等一系列教学模式。理论提升的同时,注重学以致用,让学员把所学融入到社会经济生活实践中。学校一直秉承“精工、创新、敢为人先”的办学理念。对每一位学员,做到认真、严谨,对于考试合格的学员,将颁发国家认证的职业资格证书!
昆明五华华兴职业培训学校始终坚持“名校有名师”的办学宗旨,汇集中餐、西点、地方名小吃等全国优秀的大师从事教学工作,配以独创的五步教学法,坚持质量求发展。
学校坐落在美丽的历史文化古城--昆明,地理位置优越,交通便利,涵盖了中式烹调、西餐西点、地方特色名小吃、家庭厨艺等市场主流餐饮培训专业。
“硬件为王”--先进、一流的教学设施设备是学校教学质量的根本保障,学校配有高端简约的咨询报名中心、裱花工作室、面包工坊、雕刻工作室、酒店式厨房、私房菜订制教室、特色名小吃工作室等,软硬件设施全国领先,所有教室均配备全国顶级的品牌厨房设备。

  • 学校名称:昆明五华华兴职业培训学校

    固定电话:0871-65011236

    授课地址:云南省昆明市五华区西昌路848号 预约参观