学习内容1、西点基本功:蛋糕抹胚练习(圆胚、直胚、心形胚、方形胚等);20余种蛋糕花边(贝壳形、辫子形、云朵形等);15种花卉裱花(玫瑰、牡丹、大丽菊)等;十二生肖、寿星、天鹅等。2、整体造型蛋糕... [查看详情]
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立即报名第一周:甜面团的制作以及原料原料知识讲解,各式甜面包制作如:菠萝包、毛毛虫、北欧墨西哥等10余种披萨面团的制作方法及田园披萨、夏威夷披萨、纽约式比萨制作第二周:奶油曲奇、乳酪条、地中海等5种饼干... [查看详情]
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立即报名第一阶段:面包和点心制作熟悉制作面包、点心、蛋糕等所用的各种设备、原材料;学习调制各种面包、点心的面团及面团的配方;学习控制面包、点心的发酵和烤制。四种面包类:中式甜面包类、吐司类、丹麦面包... [查看详情]
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立即报名西点培训短期精英班1、西点精英全能创业班学习项目:生日蛋糕面包常温蛋糕西饼慕斯甜点学期:三个月包开店扶持技术更新开店策划抹面(5天)花边(5天)花卉(5天)生肖(5天)鲜奶整款(4天)欧式整款(4天)陶艺蛋糕... [查看详情]
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立即报名糕点培训精品西点选修课程西饼糕点烘培烹制技术学习项目:轻酥类饼干混酥类饼干中港饼点学期:20天西饼糕点制作课程:轻酥类饼干(3天)混酥类饼干(7天)中港糕点(5天)西饼糕点学习内容:皇家曲奇、葱油... [查看详情]
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立即报名奶茶培训精品西点选修课程流行冷热饮品系列学习项目:奶茶冬季热饮沙冰奶昔鲜榨果汁双皮奶布丁西米露各种奶优果菲饮品饮品,指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体,尤指用来解渴、提供营养或提神的液体... [查看详情]
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立即报名西点培训短期精英班1、西点精英全能创业班学习项目:生日蛋糕面包常温蛋糕西饼慕斯甜点学期:三个月包开店扶持技术更新开店策划抹面(5天)花边(5天)花卉(5天)生肖(5天)鲜奶整款(4天)欧式整款(4天)陶艺蛋糕... [查看详情]
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立即报名月饼培训中秋月饼强档推出培训项目:广式月饼苏式月饼冰皮月饼水晶月饼广式月饼广式月饼是广东省汉族特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式... [查看详情]
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立即报名美式汉堡,法棍,奶香片,珍珠虾球,炸鸡汉堡,香辣鸡腿,薯条,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,香辣鸡腿堡,黄金鸡柳,骨肉相连,奥尔良烤翅,(裹粉配方,肉类腌制,面糊配置,油温控制)... [查看详情]
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立即报名出现在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。在美国,小面包夹牛肉的“热三明治”是最常见的营养快餐;夹花生酱和果冻的三明治,是小学生的主要食品;夹鸡或火鸡... [查看详情]
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立即报名传统西点主要包括:蛋糕、面包和点心三大类。包括慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软... [查看详情]
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立即报名色拉系音译,即Salad,又译作沙拉,沙律。主要有三类,分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙律源自于西方,由绿色有叶生菜制成的一道菜,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用。... [查看详情]
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立即报名瑞士卷是海绵蛋糕(spongecake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质... [查看详情]
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