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培训项目: 广式月饼 苏式月饼
冰皮月饼 水晶月饼
广式月饼
广式月饼是广东省汉族特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。
苏式月饼
苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。
冰皮月饼
冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
水晶月饼
水晶月饼,是中秋节汉族传统节日食品。
梦幻似水晶,让人很想去咬一口,但是,真要吃起来,这月饼还是挺会糊弄你的,因为是小麦淀粉做的月饼皮子,所以现吃现做才好吃,如果蒸好后,冷却了,那估计也就咬不动了。
昆明苏滇餐饮管理有限公司,是一家食品研究与美食技术开发、餐饮项目联盟、餐饮技术咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,培训中心以"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播,推广与发展。
苏滇小吃技术研发中心,有着全国品种齐全、具有全国特色的小吃培训技术,适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的四川名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗创业小吃,实现零风险经营,无经验开店。
苏滇餐饮所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,模式自由,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,回报快,起点低投资只要几百元,就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。
昆明苏滇的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解。开发和引进项目,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大意向创业者提供优质的投资项目,比如:苏滇的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;苏滇的火锅师傅,从潜心研究引进了最全,最热门,最流行的特色火锅项目,从而优化了四川火锅,让各地人群都能接受麻辣鲜香的四川火锅,让你在全国各地都能快速开店,快速赚钱。
昆明苏滇始终视技术质量为生命,以诚信经营立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把苏滇做好、做大、做强。我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
大师风采
高级面点培训师-徐赶年
让刻苦成为习惯,用汗水浇灌未来。
南京人,18岁从事面点行业,至今二十余年,先后在南京希尔顿大酒店.上海皇冠假日大酒店.担任面点大师.曾在北京首都知名大酒店任职。现任: 苏滇美食培训中心担任高级面点师,亲自执教各种中式包点.早餐早点.饼类.苏式面点.小吃等项目。
高级西点培训师-陈林山
成功源于不懈的努力。
从事西点行业20余年,有丰富的教学经验及过硬的实操技能,创业开店实践经验丰富,教学细心严谨。陈老师常说过一句话“成功源于不懈的努力。餐饮界是需要不断努力创新,活到老,学到老。
高级西点培训师-李道魁
一份信心,一份努力,一份成功;十分信心,十分努力,十分成功。
云南宣威人从事面点,西点行业三十余年的行业经验,实践开店经验丰富,技术精湛。先后在云南昆明喜来登大酒店等担任师傅.店长等,精通各种西点,蛋糕,特色面点的制作及店铺营运管理。现任:昆明苏滇美食培训学校的首席西点培训导师,亲自执教西点,面点的学习项目。
高级中餐培训师-王龙君
傲不可长,欲不可纵,乐不可极,志不可满。——王龙君
王龙君,在餐饮界已有30余年的丰富经验。先后在成都蜀九香酒楼、重庆老码头火锅等知名酒楼担任行政总厨和技术总监一职。精通各种火锅、烤鱼、烧烤、串串香、川卤等四川特色美食,技艺精湛,教学经验丰富,成功创业学员桃李满天下。善于技术研发,创新,追求技艺卓越。现担任昆明苏滇美食培训学习中餐部门首席培训师一职。
高级烧烤培训师-李岩
成功属于马上行动的人-- 李岩
云南昆明人,从事云南烧烤行业已有八年之久,先后云南丽江、成都各大海鲜烧烤餐饮担任顶级烧烤师兼负责人,精通各类烧烤及店铺运营管理,现任:苏滇美食烧烤培训师,亲自执教各种特色烧烤系列。
高级甜品奶茶培训-- 祁道
天道酬勤,用心付出,就会得到自己想要的。
四川成都人,苏滇高级甜品师,从事西点,甜品奶茶十余年的甜行业经验.先后在星巴克.避风堂等港式茶餐厅.台湾奶茶满记甜品等担任店长等,精通各种奶茶.甜品的制作及店铺营运管理。有非常丰富开店实践经验,技术精湛,勇于创新特色,现任:昆明苏滇美食培训首席高级甜品培训师,亲自执教奶茶、甜品项目。
苏滇餐饮培训团队
传中华美食文化,承餐饮创业精神
厨师团队郑重承诺:随到随学,包教包会,包材料,专车接送学会为止。所有学员一对一,手把手的实际操作培训,前期师傅实践操作,学员看,后期学员实践操作,师傅旁边指点,反复练习,学会为止!教真正技术,毫无保留。
苏滇餐饮厨师团队
创新突破,做健康特色餐饮
我们郑重承诺:随到随学,包教包会,包材料,提供食宿,学会为止。所有学员一对一的,手把手的实际操作培训,所有技术配方毫无保留。
苏滇餐饮培训团队
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云南苏滇餐饮培训中心,是一家食品研究与美食技术开发、餐饮项目联盟、餐饮技术咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,培训中心以"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播,推广与发展。
学校名称:云南苏滇餐饮培训基地
固定电话:18088477936
授课地址:昆明市盘龙区穿金路524号3层 (波罗村公交站对面) 预约参观