2018-01-03 16:10:23|已浏览：1049245次
位于印度尼西亚爪哇中南部的日惹，是爪哇文化艺术的发源地，文学和舞蹈发达，浮雕和雕像众多，有举世闻名的佛教千年古迹——婆罗浮屠。
不过，今天优美西点不是来介绍旅游的，而是隆重推出当地一款现场冲泡烘培纯手工特调饮品--Kopi Joss。
整天看着学校的资讯，有些小粉们都已经腻歪了，今天来个不一样的国外资讯篇吧~
Kopi Joss是日惹特有的一种烧炭咖啡，没错，是新鲜现灼的烧炭，不是什么三合一炭烧哦。
在当地，一杯猫屎咖啡的价格需要5万印尼盾(约合人民币25元)，而一杯Kopi Joss仅需4千印尼盾(约合人民币2元)，最重要的是，你还能见证它从普通咖啡到烧炭咖啡完整的转换过程，能喝又能玩，综合性价比NO.1。
在日惹的路边茶摊，当地人平日会在那边消磨时间，跟朋友聊天、吸烟、休息，或是吃一些小食，你很容易在这里找到一杯纯正的Kopi Joss，基本上来到这里的游客都会选择尝试这一当地名饮。
在确认你的需求后，老板会先倒一些咖啡进入杯子，然后注入热水并加糖，随手熟练的抄起热水锅，从底下夹起两块烧得通红的炭加在咖啡中，那一瞬间水中发出的声音证明它们是“鲜活”存在的。很快，火红的炭块温度随着水温降低，变回原本未燃烧前的漆黑模样。
据了解，Kopi Joss咖啡的历史已有50多年之久，多年来深受当地人的喜爱，现在已演变成一种习惯。有些当地的咖啡调配师说，这种饮料可以帮助恢复一个人的力量，这款饮品之所以在当地很有名，是因为大家的猎奇的心理。
加入烧炭的咖啡含量较低于普通咖啡，或许是由于木炭吸收了其中一部分。炭火的高湿也很好的中合了咖啡的酸度，还散发着独特的气味和一丝焦糖香。那么，烧炭咖啡到底有什么好处呢？据说，木炭有助于中和胃酸，并长期当作腹胀的补救，消化食物和治愈胃肠道的问题。
或许你会盯着这杯拥有比墨鱼汁还纯正色泽的咖啡良久，反复问自己：是炭灰沉淀后喝？还是现在趁热就喝？把炭灰吃进肚子里会不会脏？
没关系，吃进去的东西总会变脏的，何况猫屎咖你都接受了不是吗？在不同的国度有不一样的饮食习惯和方式，勇于尝试，这才是旅行的真意。既然都来到，去试一下吧，最多不就是拉肚子而已，何况，貌似那些放下戒心将其饮入的游客们事后好像也没什么不良反应。嘿嘿~
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硬件设施完备。学校座落于广州市白云区嘉禾望岗空港大道880号，环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内领先的教学环境。
师资力量雄厚。学校拥有来自全球的顶级外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以顶级的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业，实行“名师一对一同步专业教学”。学生毕业后，能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘培工作，并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。
校园西点文化氛围浓厚。学校定期组织学生进行大型西点烘焙活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。
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