2019-09-03 16:42:42|已浏览：1050648次
1、确认加盟公司所在地至少有两家以上的实体店。如果没有，就要多留意公司实力了。
2、加盟公司注册时间，一般选不低于2年的（这个也不是太绝对，现在很多有资金实力的也看好餐饮行业，所以纷纷加入，成立时间短的也可以看公司背景），这个可到工商部门查询。刚成立的公司，他自己的生存都困难，怎么会引导你走向成功，选择更有资历的公司，会更有保障。
3、重点考察加盟费是否合理，加盟费过高，超出了接受能力；加盟费过低就要注意是否为皮包公司了。
4、一定要去加盟品牌的生产车间、工厂、仓库等进行实地考察。
5、骗子公司一般会通过一些小利小惠来吸引创业者，如赠送小礼品、减少加盟费、返现金等。比起这些，真才实学才是最重要的。
提醒各位创业者，创业不易，小心谨慎，选对了就是成功，选错了就是万丈深渊。先大餐饮愿与您携手共创辉煌！
1.一个品牌仅做加盟的店本身这个品牌是没有市场潜力及价值。品牌持有人不会拿自己认为有价值的东西低价与人分享，有的只是一次性交易。
2.特许加盟除外（KFC,MD,嘉和一品......)。这类型有品牌号召力，有严格的管理监督的大品牌不一样。但是费用惊人。
3.在中国这个市场，各种餐饮模式有如流水线上生产的产品，没有核心的容易模仿。一个模式火一到两年，，，，然后没有然后了。如果是轻资产投资还好，保证投资回报率在一年。要不你很难赚到钱。。。。。
4.结论：加盟慎重！自己看好的模式可以找专业的人包装下然后在自己所在城市换个名就是
当初春熙路的老邻居，某东家脆皮火烧，我还没开门他就排队，我开始排队他还在排队，我都关门了他还在排队，下暴雨我一天卖几百块他还在排队。
普遍的套路是直营店选一线黄金地段，不计成本网络营销，各大号强力公关，零利润促销，饥饿营销，黄牛排队制造火爆假象。
早期加盟店抢占各大商圈，低于成本价供货，强力助推，共同营造火爆假象。
租用一流写字楼开始加盟。小白的钱就会像水一样流进来。
例如某公司旗下七个子品牌其实都是换汤不换药，所谓一套班子，N套牌子。核心产品的产品力很弱，但会附赠几十种周边产品。说白了这种只能坑纯小白。最大的特点之一是加盟费喜欢29800这个数字。
一但某个品类开始爆红，至少会出现四五十个品牌来蹭热点。一般来讲，前缀修饰词越多的越扯淡。具体怕得罪人，不好举例子。
你就这么想吧，第一高手就是前缀修饰词比较少的。如果是北京市西城和宣武合并以后北纬路甲一号第一高手就有点悬了。
这种项目我一个都没听说过，但经常有不少找我咨询的人提起类似项目。举个例子，一个找我咨询的朋友说他看中某项目，总部代运营，不需要自建厨房，总部帮忙租赁其他餐厅厨房闲置时间，预计每月纯利润若干。我琢磨了几天也没想通总部要你有啥用，我要有这个本事反正我不会带着别人一起赚钱。
未完待续
以下是广告时间～
我是康健，深耕于餐饮和民宿行业的连续创业者，目前针对零基础的餐饮和民宿创业者，我打造了两个微信付费社群，统一收费：29.9元。
收费既是目的也是手段，屏蔽不尊重他人时间经验价值的伸手党和百度一下就能搞定的低质量问题。
我去年7月份加盟北京的108匠烧烤餐厅，加盟费58800，管理费5000/年，还收了5000的押金。因为是烧烤，很多原材料（羊肉，牛肉）都要从北京发货，发的冷链，费用贼贵，回到家还要自己租冷库，没有冷库还要自己买冰柜保存。加盟费根本没什么卵用，就是挂他一个牌子而已，简直就是浪费钱，还要从他那边拿货，他又能赚你一笔，总之就是坑。我开了4个月，然后店面转让了。刚开始说的好，合同到期，还有5000的保证金退，结果，合同终止之后，公司就各种不理睬。期间发了律师函，公司仍然不理睬，毕竟在北京，我们在外地，不可能为了5000去真的打官司，垃圾东西，餐饮集团的名字叫做“云水肴”。如果有一句不符实的，可以私信我，加我个V，给你们介绍多一点的信息
2018年4月6日，我在朋友的介绍下与乐可可国际餐饮管理（北京）有限公司（社会统一信用代码：91110106764231650R）签署了加盟《“鱼品记”蒸汽石锅鱼》品牌的定金协议（非正式加盟协议）。
在回去之后，通过我对“鱼品记”该品牌进行了一些深入的了解，该品牌一直宣称由“范冰冰”为代言人，而我回来了解网站上该品牌的代言人都是另一位艺人“关之琳”，通过电话联系称是销售总监陈总的人沟通，他说是由于与范冰冰的代言协议是2018年签署的，网站上的资料没有更新，并没有提供有效的证据而是告知我信或不信自己决定。然后我们与直接接洽的黄梅经理联系，索要代言的授权书或者书面证明，并没有得到回复；而陈总则直接拒绝提供这方面的证明。
这时对于我来说，对这个品牌基本已经没有信心了。在当我要求该企业退回定金时，被告知定金不可能退还，我怀疑该企业存在虚假宣传甚至欺诈的嫌疑，现在正在想办法通过平台投诉希望能得到解决。
以上均是亲身经历，情况属实。细节可以私信V我。事到如今怪只怪自己太容易相信人而少了自己的判断，再一个就是任何一个项目都不可能保证没有风险，在想运作前请一定亲身做下调查。希望更多的人看到不再上当！
““XX项目，只需千元加盟费，当月回本，半年赚辆大奔！”
看到这样的口号，不知有多少做着餐饮梦的人被打动？
选择加盟往往是入行第一步。但是你可知道，你看到的餐饮加盟商机，有七成都是精心设计的陷阱！
在全国有一群空手套白狼的“加盟总部”，做什么项目甚至有没有项目都不重要；他们仅仅只有一家直营店甚至一家都没有；当你去实地考察时，接待人员说什么话，旁边经过几个人，司机甚至扫地大妈都经过精心安排……
来看一个圈内深喉的爆料！
餐饮老板内参 王令 发于北京
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｜深喉揭秘｜
“快招”圈的加盟陷阱，4步诱你落入彀中
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最近，在某知名招商加盟网站工作十多年的C女士向内参君爆料了一个典型的加盟陷阱。
在C女士的口中，这些专门策划项目进行招商加盟的人都属于“快招”圈，属于职业加盟骗子。这个群体很大，这样的项目占据加盟项目总量的70%以上。甚至一个公司同时操作十多个加盟项目，专业化、规模化运营加盟骗局。
这个圈子的赚钱方法简单粗暴：项目是什么不重要，甚至有没有项目都不重要，他们都可以通过前期策划、宣传推广等环节快速招商，赚取可观的加盟费。
C女士详细介绍了快招圈行事的常见四步曲：
前期策划
尽显无中生有之能事
在C女士看来，快招公司们嗅觉敏锐，总是能根据市场热点凭空策划出吸引人的项目。
例如，当初赛百味刚进入国内时，快招圈就有人模仿创造了“－赛美味”，从名字，到logo，甚至网站都极尽模仿。很多人第一眼很难区分，往往会误以为是真正的赛百味。
快速推广
不计成本到处轰炸
快招公司在这个环节往往是不计成本，在各大网站、电视台轮番轰炸。于是，我们经常能看到这样的广告：某加盟项目，顾客排长队，商家赚钱容易，完全零风险……没有辨别能力的人很容易心动，给招商方打电话咨询。
实地考察
假到连你看到的扫地大妈都是托！
经过前面几个环节，往往会有很多感兴趣的人打电话咨询。于是，快招公司会安排感兴趣的客户前来考察。
由于这个环节对成交有着决定作用，快招公司会做到滴水不漏。例如，曾经有公司在前往车站接客户时，会多派几辆车，一辆接客户，两辆空着跟随——显示公司的实力，让客户相信公司的实力。
客户如果想在车上跟司机打听项目情况，得到的也是公司安排好的内容——司机，甚至是公司里扫地的阿姨都是自己人，或者在公司占有份额。
“客户进入公司后，接待人员说什么话，旁边的电话响几声，旁边经过几个人，都经过精心安排——一个目的，就是打消客户的疑虑，让客户消除戒心，乖乖掏钱。”c女士说。
招商加盟会也是重要环节，每次快招公司会根据参加的客户数量安排相应的内部人员紧随其后，也就是俗称的“托”，随时了解客户想法，做出调整。
后期扶持？
别想了，巴不得你倒掉！
一般快招公司只想赚取加盟费，所以这个环节基本没有。
“其实，快招公司巴不得加盟商的店早点倒掉，这样那个区域就可以重新招加盟商，再赚一笔了。”C女士说。
2
｜见招拆招｜
这样识别加盟陷阱
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内参君经常会遇到有粉丝咨询：我有100万，想找一个项目加盟，能否推荐靠谱项目？
对于这些人员，怎样辨别正规加盟公司和快招型圈钱公司？
有着多年餐饮经验的餐饮老兵王天兵支了一招：如果想招加盟品牌，可以先到shopping mall去考察一圈，因为那里的招商部门已经对品牌筛选了一遍，一般没有实力的小品牌很难混进去。
内参君这儿也有一个小技巧，对于不知底细的品牌，可以先去网上用关键词搜索：XX 骗钱。如果能搜索出大量相关内容，恶评一边倒，直接可以pass。这种方法就跟在淘宝上看评价一样，能筛除一部分。
此外，山寨是快招公司惯用的技俩。如果你看到某加盟品牌的名字、logo，高度模仿知名品牌，让人第一眼误认为就是某知名品牌，那就要多多留意了！
王天兵总结说：“快招公司卖给你的是发财梦，真正的品牌加盟是卖给你致富方法。如果加盟商保持清醒头脑，在跟对方沟通中认真分析谈的是什么，就可以辨别。如果从头到尾谈的就是钱，就要提高警惕。”
以骗钱为目的的加盟陷阱，内参君总结了几种：
免加盟费实则卖设备
市场上很多蒸菜类、烧烤涮类、砂锅涮锅类、汉堡类、盖浇饭类项目通常对加盟商免加盟费，或者只要很低的加盟费吸引加盟商，这类要小心区分。
｜拆招｜
内参君举个例子，天津某经营烧烤涮一体的餐厅，从开业到歇业一共九8个月，经营一直亏损，却居然发展了6家加盟店。原来，该餐厅老板开餐厅前经营酒店厨房用品多年，转而开餐厅发展加盟之初就设计好了骗局，除了收取少量的加盟费外，主要为了高价出售厨具、餐具。
对店面无要求、选址无要求
很多项目，加盟商问需要多大面积，对方会说，小到二三十平，大到四五百平都能做。而且，对选址的要求不高，只要你有地方，他就告诉你，可以，能开。或者，你在电话里描述店面情况，他不实地看就告诉你店面可以。
｜拆招｜
加盟商听到这里就要小心了，因为一个成熟的餐饮品牌，其特征就是，有成熟的商业模式，包括：市场定位、产品、价格、选址、经营等策略，店堂面积等诸多因素。其中店堂面积尤为重要，看看著名的餐饮品牌，美国加州牛肉面大王、肯德基、麦当劳、海底捞、小肥羊对营业面积都有严格要求。而且，负责任的连锁企业会把选址作为审核加盟的关键条件，就是说，位置不合适，决不允许加盟。
直营店很少或没有，对门店数量含糊其辞
有的项目没有直营店，或者只有两三家直营店。而且，动不动就扬言有上百家甚至几百家店，你问他店在哪里，他又顾左右而言他。
｜拆招｜
毫无疑问，没有直营店根本就没有发展加盟的资格，作为连锁总部，提供给加盟商的就是经营经验，而且是丰富的经营经验，没有一定数量的直营店，就谈不上经验。而且，说不全具体门店地址的，其店数量几乎都有80%的水分，店面造假的意图就昭然若揭了。
当你在对比加盟项目的时候，有没有发现根本无从下手。狗剩包子铺说自己全国100家店，猫爪包子铺说自己180家店，狐狸包子铺说你别信前两家，都是骗人的，我们全国有88家实实在在的店，各个都挣钱…….
懵逼不？到底该信谁的？
其实谁的都不能信，拿起你的小手机，打开你的小电脑，今天老牛就教你们用数据说话，用事实说话！
声明，这边文章只是教你初步辨别哪些是相对靠谱的加盟品牌，并不是说按照此方法选择就一定能盈利！
第一、很简单的一个逻辑：什么样的项目能挣钱，是要根据你所在区域、商圈、客流进行综合分析评估的。把爱马仕开到一个七线城市的商场，你觉得有人买吗？所以说，任何一个项目，没有绝对的好，也没有绝对的垃圾。
第二、试问如果你没有足够的商业判断力，盲目看好一个项目，主动把加盟费往品牌方兜里塞，谁不收啊？难道品牌方派人来帮你评估选址，会跟你说对不起，先生，您所在的区域不适合做我们的品牌，钱退给您！可能吗？
明白这个道理以后，跟老牛一起来进入正题：
当你面对一个陌生品牌，不知道对方是否靠谱的时候，你要学会用百度地图、高德地图来佐证。
很简单，打开地图搜索，输入你想了解的品牌名，搜索即可。建议百度、高德同时使用，相对而言高德更精准，百度更宽泛。
大boss级—全国性成熟品牌
比如搜索coco，几乎全中国有人的地方都有coco
这类型品牌就好比最稠的稀饭，其实也不是特别好喝，具体特征如下：
缺点：
2、过了红利增长区，甚至走向衰退，可挖掘的空间不大！
优点：
准全国性发展品牌
下图是某重庆小面的店铺布局图，密度没有上面的稠，特征如下：
缺点：
1、有的品牌发展成这样有点飘了，加盟费些微虚高。
2、知名度是有，但是还没有到那么老大哥的级别
3、竞品多，一般来说，能做成这样，他的标准化和供应链已经比较完善，如果你会挑，能用更低的加盟费选择一个品质一样的品牌。
优点：
性价比品牌
下面的图是某串串香品牌，南北方店铺数量均衡，口味没有明显的区域性，特征如下：
缺点：
优点：
小结：最高性价比，口味不错，不看重品牌效应的老板，可优先考虑。
区域品牌
下图是某饮品品牌，在本地势如破竹，突破大品牌的封锁有了自己的发展空间，优缺点如下：
缺点：
优点：
不靠谱之一：根本搜不到
http://wap.amap.com/?type=pcm&from=banner&src=pc (二维码自动识别)
这种搜都搜不到的，任由销售说破天，也崩搭理他。送他一张飞机票 让他滚粗。
不靠谱之二：稀稀拉拉 好像拉肚子
全国就搜出三五家来，而且不是某个小区域密集开花，一看就是没有直营店，只搞加盟的坏商家，直接pass。
注意，注意，注意，此方法能帮你筛掉80%不靠谱的品牌，剩下那20%不靠谱的品牌怎么识别，咱们下期再贱！
大噶好，我系老牛，立志做加盟行业第一且唯一的第三方独立评测人。如果你对创业加盟感兴趣，可以关注我的微信公众号：“老牛聊加盟”（canyinjiamengzhidao）
SOS：老牛这里不广告，不营销。比心了，各位老铁。
这是我在专栏餐饮创业新兵连的关于如何识别网络加盟骗局的文章，目前专栏已经有接近4000关注。
原文如下：
大部分餐饮新兵在当想到加盟的时候，如果周围没有朋友做加盟推荐，那么他们的信息来源通常是：1、百度或加盟网站里搜到的加盟信息；2、电视中的招商加盟项目；3、一些行业杂志上的广告。
而随着智能手机的高度普及，第一种方式即互联网获取的占比已经远超其他两种。
本文重点介绍如何识别骗子加盟网站。
1、是否有“广告标识”
当我们搜一个品牌时，百度通常会出来一长串官网，让人应接不暇，难以分辨。这时候第一步，可以通过看链接右下角是否有“广告”标识。
“广告标识”代表是百度竞价推广的广告，也就是说它之所以在搜索结果首页，不是因为它是官网，而是因为它付了最高价买到了这个位置做广告。同样的，我们可以在淘宝搜索里看到商品名称左下角有“广告”标识。
按常理说，百度搜索引擎在我们搜索时应该提供最正确的结果，淘宝搜索应该得到销量最高口碑最好的门店。但在网络时代，互联网公司发现，放在头条和第一页的链接点击率是其他位置的数倍甚至数百倍，对于商家而言，这就是无数倍的曝光机会，每一次曝光都是广告机会啊！所以，搜索引擎发现了“竞价广告”这个赚钱利器，即前面我们说到的把靠前位置拍卖给商家。
这直接导致，我们一搜xx病就会出现一大堆莫名其妙的医院，一搜xx品牌就会出现一大堆顶着一样名字的加盟公司，这极大的增加了我们获得正确加盟网站的难度。
本文不探讨搜索引擎的道德问题，相关问题已经在很多地方被反复说过了，有兴趣的可以知乎搜“竞价排名”。
那什么样的企业会做竞价排名呢？优质的加盟企业，例如肯德基、德克士，就像大学里的清华和交大，属于稀缺资源，是无需做广告的。而劣质或一般品牌，就像交学xx学院，xxx职校等（通常是三本或者专科以下学校），在全国一抓一大堆，竞争激烈，供大于求，所以需要做广告扩大曝光，以获得更多机会。
因此，当我们搜加盟信息的时候，当看到链接上有“广告标识”，基本可以判断这是一家不太好或者冒充大牌的加盟品牌。
2、是否不停出现客服电话，并让你填资料
劣质加盟网站另一个套路是在网页上不断出现咨询电话，不了解的人以为是服务周到，但实际上，这是为了通过咨询获得加盟者个人信息，然后对方才能通过电话、微信等更直接方式，说服加盟者。
一般如果我们留下了电话号码，对方客服会很快打电话过来，热情询问个人情况，并积极介绍其所谓的品牌优势。如果我们表示刚刚考察，还需要考虑，那么接下来就像卖保险的一样，我们会收到他们客服不断的狂轰滥炸。
所以，如果不断跳出咨询电话，打电话来的还是一副卖保险的说服语气，基本可以判断不是一个好的加盟品牌。
3、故意降低开店成本
很多加盟网站上会贴出3万、5万开店。
三五万开加盟店，目前在市面上来说，基本已经是不可能了。即使是五线城市或县城开一家5平米的鸡排加盟店，假设加盟费3万（大部分是3-8万），设备1万，租金首期1万，装修1万，再加上首批原材料费用、首月人工和水电费用，鸡排加盟店开下来基本都是小十万。
如果地段稍微好一点，面积大一点的快餐店，整体费用通常在30万以上。
之所以加盟公司会说出如此三五万的价格，是因为他们面对的加盟者很多来自三四线城市，启动资金不多，又没有开店经验，不清楚网络上的各种套路。而这种加盟者往往最容易上当。所以，加盟公司才会不断宣称低成本，反向筛选出这一类判断能力不高的加盟者。
而很多加盟者交完加盟金实际开店时，往往会发现说好的5万仅仅是加盟费、设备费用，压根不包括自己要支付的租金、转让费、首批原材料费用、装修费用、初期人工成本等，但那个时候，钱已经付了一半，进退两难，大多数人只能硬着头皮开店。
补充一个“反向筛选”的案例，前段时间流行的淘宝退款骗子，假冒客服打电话过来，其普通话居然操着一口浓重的福建口音。很多人以为骗子傻，哪有客服普通话不标准的，但实际上，骗子故意通过不正宗的普通话反向筛选被骗者，分辨力强的人立马会识别出来他们是骗子，而愿意听他们说下去的人说明分辨能力比较差，他们后续骗术对这些人才更容易成功。
4、出现“零风险”等过度承诺
小本加盟者最怕什么？大多数人都能脱扣而出：是失败的风险。
开一家小店假设是10万块，这笔钱对普通人来说已经是一个不小的数目，加上很多加盟者的钱来自父母、来自自己打工几年的积蓄，甚至还有不少是借钱开店，所以承担风险的能力就更低。
而这个时候，“全方位开店指导”“零风险”“三个月回本”“高翻台率”等信息正中这些加盟者的下怀，不断诱惑他们。
事实上，开餐饮店不可能是零风险的，以目前比较权威的数据看，近两年餐饮综合死亡率超过80%，也就是说每年10家店开门，就有8家店关门，可见餐饮市场已经是一片红海，即使说餐饮已经成为高风险行业都不为过。
再说到翻台率，翻台率是指平均一个座位会接待几个客人，举例来说店里有30个座位，今天接待了120位客人，120/30=4，平均一个座位今天接待了4位客人，翻台率就是4次。
餐饮行业，没有人能承诺固定的翻台率，因为即使同样品牌，位置不同，翻台率差距会很大。举例来说，一家重庆小面开在写字楼，通常中午可以翻2-3次，但晚上白领大多不会在楼下吃饭，翻台率可能只有1次，综合下来就是3-4次。而如果小面馆开在写字楼和商场综合体，附近还有小区，那么中午不仅可以翻2-3次，晚上因为有逛街的人和附近住户，可能也能翻台2-3次，加上低峰期偶尔来人，会翻一次台，整体翻台率就可能在6-8次。
最差的情况，如果小面店开在四线城市某小区楼下，没有白领，没有很多路人，小区住户主要都是在家吃饭，那么一天翻不了一次也并非不可能。
因此，当我们看到“全方位开店指导”“零风险”“三个月回本”“高翻台率”等过度承诺信息时，需要提高警惕。
5、本来要加盟品牌A，却不小心变成了品牌B
前面说到很多冒充大牌的加盟公司，他们惯用套路之一还有推荐另一品牌。
当我们打电话咨询A品牌，对方会给出A品牌的基本情况，但是一听就发现加盟费很贵（比如8-10万），装修费用、设备费用都很贵，整体开店成本超过了我们的预算。这时，对方一听出我们的犹豫，就会立马给出品牌B，并号称除了名气没有A品牌大，产品都是非常不错的，而且费用还非常低（5-10万就能开店），公司像服务A品牌一样提供全程指导，非常适合小微创业者。
没有对比就没有伤害，当听完昂贵的A品牌后，加盟者对B品牌的好感度和倾向性会立马上升。
早年间中关村卖电脑也是类似的伎俩。曾经我一大学同学去买联想某型号电脑，网上售价5000多。商场销售在跟他展示了一阵该型号后，不经意地跟他推荐另一品牌的某一电脑，并介绍两台电脑其实配置差不多，某些地方甚至后者比前者更好，因为是小品牌所以便宜很多，只要4000左右。我同学听完很心动，当即改成买后者。结果拿回学校，上网一查，这台电脑在网上只要3000左右，而且评价很差。看似省了钱，实则上了当。好在我同学叫上一个宿舍去商场找那个销售退货，最后还是成功退货退款，避免了损失。
但开加盟店往往没办法退，店都开了，对方设备、品牌都已经使用过了，即使闹到其公司也往往没有好结果。
所以，当我们想加盟A项目却被推荐B项目时，需要知道，这90%以上是一个陷阱。
6、出现很多门店大排长队的照片
很多加盟网站会贴出门店生意火爆的照片，以此显示品牌实力，消除加盟者顾虑。很多加盟者也看着图片也很心动，一边看一边心里想着“既然别人生意都这么好，那我应该也不会差吧！”
但事实是，成功的餐饮店要开几年甚至十几年，而照片只是一瞬间。通过一个火爆的瞬间远远不能说明此品牌的门店生意是好是坏。
这些火爆的照片，通常是拍摄于门店开业有折扣活动时，周末或节假日店里偶然人多时，任何一家店，开业总要火爆那么一阵。而这一阵，就成了加盟品牌的宣传利器。
另一个分辨加盟品牌是否坑人的方法是在网上搜其公司的负面信息，可以用“xx品牌 骗”作为关键词进行搜索，也可以换成“坑、假、蒙”等类似词汇。
例如这是我搜索某汉堡加盟品牌得到的结果。
劣质加盟公司通常已经骗了很多人，有些在网络上会进行申讨。所以我们可以通过百度、知乎、天涯社区等渠道搜索器负面新闻，作为自己的一个判断依据。
不过很多加盟公司也会在网上想办法屏蔽或删除对自己不利的信息，或者雇佣水军在网上在负面新闻下做支持品牌的评论，所以这一方式的搜到的信息需要我们自己认真辨别其信息真伪。
总结一下：
当我们在网络渠道搜索加盟品牌时，可以从以下几个方面判断该品牌是否靠谱：
1）是否购买了竞价广告，购买广告的公司通常不是好公司；
2）网站是否出现客服信息，让我们填资料，他们获取资料的主要目的是获得联系方式，有更多机会说服我们
3）是否出现5万开店等低成本信息；低成本是为了诱惑很多收入不高、学历不高的加盟者，实际开店过程中加盟者往往会发现成本远超过其承诺。
4）是否出现“零风险”“三个月回本”“高翻台率”等过度承诺，过度承诺的是为了满足加盟者怕损失的心理，餐饮市场目前已经是高风险市场，且翻台率更多受选址影响，不是品牌方可以直接控制的。
5）本来想要加盟项目A，结果被推荐项目B；以项目A吸引加盟者咨询，给项目A设置障碍，项目B才是真正的诱饵。
6）火爆照片是假象。生意火爆的照片通常拍摄于开业活动期间，不能反映长期生意是否火爆。
7）通过“品牌名 骗/坑/蒙”的关键词搜索公司的负面信息，但是要仔细甄别其信息的真假。
（原文完）
附：
《餐饮创业新兵连》是我和答主康健兄共同做的专栏，我们都是小生意人，都经历过做生意的种种疑难杂症，也看到很多餐饮业可见不可见的坑，我们算不上什么大牛，只能说比很多初创者先走一步，多了些经验，现在在行业内算是站住了脚。我们希望通过专栏，让更多餐饮的初创者知道该不该开始，如何开始，如何减少试错成本。餐饮创业新兵连
如果感兴趣，欢迎你的关注：
近期跟一些餐饮创业者聊天，许多人反馈这样一个问题：餐饮品牌加盟是一场骗局，骗取加盟费后什么都不管，想做某个品类的餐饮最好自立门户。当时听到这样的言论，不免菊花一紧，本人也做餐饮加盟品牌，如果所有创业者都是这样的想法，那么餐饮业谈何未来？
行业中为什么会流传这样偏激的言论呢？我们不难发现，近年来餐饮业处于迅猛发展态势，许多行业在互联网的冲击下摇摇欲坠，而餐饮却独树一帜，成为一直生力军，发展蒸蒸日上。
由于门槛低，投资小，回报高，无欠款等优势，吸引了大量的资金涌入，当某个餐饮品类成为网红，市场上就会有大批投机者争相模仿，各类山寨品牌接踵而至，鱼目混珠。
在没管理，没技术，没理念，没运营的情况下，大批盗版加盟品牌的涌入，让一些对餐饮了解不深的投资者被忽悠，最终殃及整个餐饮领域。比如：“某老妈砂锅串串香”“某小郡肝串串香”“某麻辣烫”等等。
我们选择加盟某成熟品牌，无非为了省事，有现成市场需求，有经可取，有教有带等，自己不用摸索着从零开始，多走弯路。
想法没错，但是实际操作中却找不到北，品类好选，品牌难挑，不小心就成为市场的牺牲品，被入套被掉坑的案例比比皆是，最后直接导致创业失败。
今天跟大家分享一些业内经验，餐饮小白如何找加盟品牌，如何避免掉坑？
（一）破除加盟认知误区
加盟不是坐享其成；加盟不是稳赚不赔；加盟更不是甩手不管。如果把加盟品牌当成你的救世主，投入资金后就成为翘脚老板，对店铺不管不问，从此梦想走上人生巅峰，当上高富帅，抱得美人归，那么你将成为某品牌的终结者。
品牌方提供的是品牌价值、成熟的商业模式、系统的培训、专业的运营，但不能保证加盟就能成功。如果某个品牌商告诉你，加盟后就百分百赚钱，你相信吗？
如果你选择加盟，就意味着你将付出百般努力，工作强度和压力远远高于上班。选项目、选品牌、选店址、装修、招聘、设备采购、操作技术、开业筹划、人员管理、成本控制、宣传营销、问题整改等等，很多事情需要亲力亲为。梦想当甩手掌柜的少年们，理想很丰满，现实很骨感，该醒醒啦！
我最开始从成都锦巷餐饮的火锅底料销售人员身份转变成[巷子里头麻辣烫]品牌运营商的时候，所有精力都投放在[巷子里头麻辣烫]加盟店选址、考察、装修、招聘、办理执照等流程中，所有事情都需要自己去做，只有实践才有发言权。
（二）评估抗风险能力
许多餐饮小白们有这样的想法：只要有启动资金，又有不错的项目，干加盟就能成功。
其实，并不是有钱就适合去加盟，加盟也有门槛，你首先得自我评估适合做这行吗？加盟的风险不亚于自营。建议你在创业前先评估自己的抗风险能力！既然你想投资做餐饮，那么你就得做好这笔钱打水漂的心理准备，而且还可能背负一身债务。
对于咨询加盟[巷子里头麻辣烫]的人，我都会跟他们聊很多题外话，了解他们自身状况，收入情况和资金来源，帮他们评估风险承受力。并且，这个创业想法是否征求家人同意，是否达成一致。如果单凭一腔热情贸然出手，失去的不仅仅是创业资本，或许还影响家庭和睦，最后人财两空。
我们在鉴宝栏目中时常看到这样的案例：某持宝人凭借自己对某类藏品的认知，不顾家人反对，决然卖车卖房高价收藏宝物，信心满满的将藏品拿到鉴宝现场请专家鉴定，专家给出的结论往往是不值钱的现代高仿品。此时后悔已是妻离子散。
加盟餐饮品牌跟收藏一样，首先应该得到家人的支持，夫妻同心，其利断金，投资也一定以家庭为单位，即使失败也不影响家庭和睦，只要人在，一切还能从头再来。
选择熟悉的领域，做好充分的准备。 隔行如隔山，我们看到某个餐饮店生意如火如荼，然后你灵机一动，在旁边开一个同类店铺，3个月后关门大吉。餐饮业水很深，你看到的只是冰山一角，却看不到别人火爆后面所付出的心血。
前不久跟一个意向加盟商聊天，谈及餐饮管理的细枝末节，他听后特别吃惊，以为餐饮就是把菜做好等顾客上门消费就完事了，没想到还有那么多繁琐的工作要做。
服务员不经意的话语可能得罪客户；原材料采购可能以次充好；前台收银可能贪污；员工间可能勾心斗角影响士气；操作技术外泄，可能失去核心竞争力……
（三）餐饮店开业前期准备
如果选择加盟品牌，不要妄想品牌总部无微不至的关怀，首先自己需要筹备前期工作，对该行业至少有一个初略的了解：
1.办理证件
开餐饮店至少办理两个证件：营业执照和食品经营许可证。
有人咨询在家里做外卖，可以不办证？没有相关证件你怎么进入外卖平台？单靠微信朋友圈吗？或许，你可以通过擦边球或者其他非正常手段上线，干几天就关闭，又何谈回报？
2.了解区域政策
每个地方对餐饮场所管控政策不一样，需要自己提前了解当地餐饮法规。
以北京为例，居民楼下和商住两用楼下不允许做餐饮；地下空间规划不是商业区，不能做餐饮；餐饮场所排风口与居民楼距离要求不一；餐饮场所面积必须多少平米以上等等。
有些房东不清楚自己房子能否做餐饮，你需要拿到产权复印件到工商咨询。
我们也遇到这种情况，店铺找好了，装修完毕，办理营业执照时，该店铺的项目属性不能做餐饮，最后通过其他手段，花了大力气才解决下来。每个店铺不是都有这样好的运气，如果解决不下来，吃亏的永远是租户。
当然除了店铺属性政策外，还得了解当地城管、消防、物业的政策，其中一个手续不到位，他们都有权让你关门停业。
前不久，成都西环广场某家火锅店“蜀*侠”，在未办理城管手续前贸然动工装修，施工进行至一半被区域城管叫停整顿，补办手续迟迟未下，每天只能候着，浪费了房租，拖欠了工期，因为一个简单的程序未走到位，造成的损失不可估量。
3.餐饮业特殊风险
餐饮业区别于其他行业，存在的特殊风险主要有三类。
（1）装修
先不提装修成本，装修一旦投入就无法变现。有人认为，生意不好，装修可以打包转让。想法没错，但前提是接盘的人和你做的项目一模一样，否则他会觉得你的装修一文不值，还得花钱拆除。
（2）设备一旦使用，就贬值
设备跟汽车一样，只要使用就开始贬值，如果你要转卖，几乎都不值钱，人家给你三折五折已经是友情价，还得花钱搬运。
（3）运营风险
做餐饮会产生油污、废气，还有机械设备、刀具等，这些都是安全隐患，都可能会造成工伤事故；另外，电器设备、燃气，使用不当又产生消防安全隐患。
无论是工伤事故还是消防安全事故，一旦出现，小则经济损失，大则人生安全，无论哪个结果，对创业者来说都是致命的冲击，对打算做餐饮的老板，不能不了解，必须有充分的认知，做好心理准备。
（四）加盟品牌的市场现状
无论什么餐饮品类，加盟品牌少则几十，多则成百上千，品牌鱼龙混杂，分三六九等，下面我们就给这些品牌做一个细分，让你更清楚的看清加盟品牌的背后。
1.有2-3家直营店，就对外做加盟
这样的品牌，无专门的核心技术，无专门的供应体系，也无专门的品牌运营团队，只是将一些零散的资源东拼西凑，给加盟商用。
此类品牌本身偏小，抗风险差，底子薄，团队小，后期对加盟商的服务和支持不够，一旦断链就对加盟商撒手不管，受伤的还是加盟商。
2.无品牌
此类加盟商徒有虚名挂着某品牌的大旗，其实质是中介或者咨询角色。
这类公司的运营模式是：整合第一类的小品牌资源，向咨询的人打包推荐，你到公司考察时发现，公司实力强，品牌多，几十上百任你选。该公司跟骗子无异，你签的加盟合同或许跟品牌总部扯不上半点关系，后期经营出现任何问题，根本找不到对接的人员。
我们经常看到的一些加盟受骗的案例，皆出自此类公司之手。更有甚者，背负债务做加盟，一旦掉坑几年都难翻身，所以加盟之前先擦亮眼，谨防上当。
3.策划包装公司
先通过一些手段包装某个品牌，再整合一些供应商就开始做加盟，缺乏核心技术，没有中央厨房，更别谈供应链。
此类品牌公司以圈钱为目的。至于加盟商能否做好已不重要，它已赚得盆满钵满，加盟商的死活都随天意。至于开业指导，后期监督完全没有。
4.自创品牌
本身有多年的餐饮经验，有自己的核心技术、中央厨房、供应链、管理经营、运营团队，能够为加盟商提供有效的技术支撑、运营指导、资源对接等全方位支持。
因为是自创品牌，创始人和团队对该品牌融入情感因素，会全力以赴的发展自己的品牌，加盟商能不能做好，直接关系该品牌的荣誉，所以他们对加盟的门槛要求相对较高。同时，在该品牌的推广、加盟商后续指导方面，都会花大力气去做，对加盟商负责，更是对品牌负责。
以[巷子里头麻辣烫]为例，当你到这类品牌公司考察，就能明确感受到管理人员的归属感，会毫不遮掩的指出该品牌的竞争优势和劣势，以及后期的发展方向等，不会含糊其辞。
（五）常见的加盟模式
餐饮市场的品牌加盟宣传热火朝天，各类加盟模式、深度合作方式众多，无论怎么变化都跳不出三种模式。
1.全托管加盟
全托管加盟模式要求加盟商只需要出钱、出场地，其他什么都不管。
这种方式适合加盟商还有其他生意或者仍然上班的人，加盟后不用操心店铺的里里外外，不耽误自己手上的工作。
全托管加盟表面上看是一种加盟模式，其实质是深度合作。加盟商出钱，品牌方出人、出运营、出管理，这就要求加盟商和品牌方共享利润，至于分配方式需要另行约定。
利润分配模式：营业流水中提成、利润提成、流水和利润都提成。
2.半自营加盟
加盟商自己负责店铺经营管理，但是必须按照总部提供的标准和制度执行，并且总部对加盟商负有监督、检查、整改的权利，以及后期升级调整培训等。
这种模式需要加盟商全身心投入店铺的日常运营，所有管理事项亲力亲为。这种模式目前最为盛行，加盟商收益也是最大的。
3.全自营加盟
全自营加盟模式的店铺市场占有率最高，适合有创业思路和头脑的商家。名义上是全自营加盟，其实质与品牌总部只有原材料买卖关系。品牌方为加盟商提供产品和使用方法，其他一概没有。
由于全自营加盟，没有加盟费和服务费，所以前期加盟商投入资金少，成本压力小。但是不建议没有餐饮经验的创业者采纳，前期筹备、后期运营都需要自己摸索，风险系数高。
（六）餐饮加盟的坑在哪里？
品牌加盟市场深不可测，对于刚入行的小白们很容易入套掉坑。
以小郡肝串串香为例：“钢管厂五区小郡肝”“钢管厂后门小郡肝”“钢管厂正门小郡肝”“钢管厂侧门小郡肝”“钢管厂钢五区小郡肝”……谁都说自己是正宗品牌，其他都是山寨货，对于该行业了解不深的加盟商，品牌都弄得一头雾水，刚入门就掉坑里。
品牌加盟是技术活，对于完全不了解该行业的加盟商就会很迷茫，尤其是面对众多雷同的加盟品牌宣传时，真假难辨，是李逵还是李鬼，吃亏上当才知道。
那么，我们如何鉴别真假加盟，如何才能绕坑呢？
1. 浮夸宣传是坑
若某加盟品牌只是正面宣传，而稍加美化，这样可以理解，如果将公司实力过分夸大，则要打上问号。
整合的资源，偏要说公司是自己的。比如：委托加工或从其他工厂进货，就敢说成自己的生产基地；一天的简单讲解，说成专业的培训指导；一年去不了一次的监督检查，说成完善的后期跟踪服务。
针对这样的品牌加盟分辨方法是：咨询其他加盟商对该品牌的反馈意见，从而避免掉坑。
2. 隐形收费是坑
有的品牌当你咨询时候，加盟费是3万、5万，但是正式签合同时发现，缴纳的各类费用8万、10万。
那么，加盟费构成部分有哪些呢？
（1） 加盟费。即是品牌使用资格，一般3年为限；
（2） 保证金。为约束加盟商按照品牌总部提供的标准执行，配合管理；
（3） 押金。延后给总部付款的，需要先付部分押金。
（4） 管理费。品牌总部定时安排专人监督管理加盟商运营，以及提供升级指导，有的品牌会适当收取，有的品牌收取很高。
小白们在咨询加盟时候需要深入了解清楚，包括金额、期限、缴纳周期、其他费用等，都要将具体内容落实到合同条款中。
3. 投资预算
对于投资预算额，各品牌宣传过程中大相径庭。这也是许多加盟商最为关心的问题，需要多少钱才能启动该项目。
投资预算包括以下几方面：
（1） 需付给品牌总部的款项：加盟费、保证金、押金。
（2） 取代经营场地的款项：转让费、租金、押金。
（3） 装修费和设备采购资金。
（4） 开业前垫付费用：原材料、技术培训费、人员工资。
（5） 办理证件过程中产生的费用。
（6） 运营周转备用金、前期宣传费。
以上费用是开业前需要准备的，最好先做预算，不要等到项目启动后才发现资金准备不够。
4. 后期支持
我们咨询加盟时常碰到这样的坑：品牌商承诺保姆式呵护，从头到尾悉心指导，但是签约加盟后就发现保姆变后妈，经营过程中遇到问题时，品牌商不管不问。
为了避免此类情况，加盟商在考察品牌时，一定跟培训和运营部门多聊，详细了解总部在培训和后期运营的具体规划，分析他们是否有足够的实力进行后期支持。
5.区域保护
区域保护对于加盟商而言尤为重要，当一个加盟店生意还不错时，突然惊悚的发现对面开了家一模一样的店，加盟商死的心都有了。
每个餐饮项目都有一个辐射范围，一般在2公里内的人群都是你的潜在客户，如果在2公里内出现2-3家同品牌的店铺，对加盟商而言是致命的。
作为加盟品牌，如果没有这样的原则和标准，建议慎选，非常危险。
6.回报周期
加盟的目的为了赚钱而非做公益，所以加盟商最为关心的是投资回报率。有些品牌商为了吸引客户进行虚假宣传，打出3个月回本旗号，并给出很多案例进行佐证。
三个月回本前提是建立在高售价、低成本运营基础上，牺牲的是回头客，或者忽略了许多隐形费用。即使有这样的个例，也不可能走得长远，经营餐饮本身是细水长流的事业。
那么问题来了，投资回报周期该如何计算呢？
首先，细分投资成本。
从财务角度划分：保证金、押金、转让费以后都能拿回来，不能作为投资成本。前期的垫付房租，运营费用，宣传费用也不能作为投资成本。
按这种算法，实际出资100万的项目，计算投资回报时候可能只按50万计算。然而加盟商却不这么认为， 100万是真金白银掏出来的，什么时候才能全部收回才是重点。
对于投资回报计算方法，不同角度有不同理解，实属正常。
但是不良品牌商在宣传过程中夸大投资回报。按照我们积累的经营，给大家一个参考，投资一家火锅店、麻辣烫或者串串香店，最快回报周期在6-10个月。
如果有人告诉，投资一个串串香店3个月回本，你就得慎重了。
文章来源：微博-点灯猫
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怎么说呢，大部分加盟商加盟项目，都是抱着妥协的心态投资的，和加盟企业洽谈过程中，可能就发现了猫腻，但本身又抱着急于创业赚钱的想法，这种心态下，自己就会强迫自己相信加盟企业说的都是真的。
别问我怎么知道的，因为我就是上过当。但是上当之后，我维权没有犹豫，这世上的事，越犹豫到最后啥也做不成，不能一朝被蛇咬十年怕井绳，不是吗。
所以，不管你如何学会识别餐饮加盟骗局，都是你在差不多上过当后才会注重的。我说下我的经历:当初借我女朋友10万，向家里要了10万，自己有几万，别骂我没出息，我自己确实没钱，加盟项目在网上看到的，是一家秦皇岛的公司，说是零风险，包培训，投资小，回报快。现在想想确实很傻，有几句话倒是对的，回报很快，很快就亏钱了。
现在细想想，当初为什么会这么傻，这种包赚钱的项目，他们自己干嘛不做？世上真有这么多好心人吗。可能是和我当初的状况有关，30岁了，而立之年，干啥啥不行，一事无成，无房无车就一死心塌地的女朋友，我女友是我同村的，初中时候一个座位，我都想不明白她为啥这么爱着我，我两学习都不好，物以类聚，人以群分，可能这就是缘分吧。说远了哈，因为当时感觉上班没劲，我老爸老妈也是做生意的，老丈人和丈母娘也是做生意的，最然嘴上不说什么，老感觉他们瞧不上我。所以，看到加盟项目后，我就头脑发热了。哦，忘了介绍是个奶茶项目，叫啥“tis tea”。呵呵，女友的钱是她想老丈人拿到，说是要买房，凑个首付，毕竟生米煮成熟饭，软磨硬泡还是要到了。我老爸老妈的钱呢，也是辛苦攒下来的，他们也是想要望子成龙。
想想当时亏钱后，那真是一段黑暗时光，让我想起了茅盾先生的《子夜》，其实我挺喜欢读故事的，民族企业家也都经历过黑暗吧。整天亏钱也不是事啊，可能我就不是经商的料吧，我就找公司谈啊，不想做了。公司那个业务员态度倒时很好，一拖就几个月。一个晚上，我望着萧条的生意，猛然间想通了，这nm，公司是不想处理这个事了，拿到手的钱，谁会往外扔呢，唉，我太天真，上了一次当，这次还相信他们会解决呢！
我也要感谢他们，让我了解到人心的险恶，我当时突然间感觉天神附体，我不能这样妥协，但我啥也不会，怎么维权连个头绪都没有。又查了网上，很多人说告不赢。有朋友对我说，花钱请律师告他们，我想我现在亏得连nei裤都要卖了，哪来钱请律师。我智商没问题，自己收集证据，自己打官司不行吗！后来发现，自己弄太累了，啥也不懂，法院跑了4，5次还是搞不清楚怎么弄。
弄到最后，我女朋友看不下去了，帮我找了个律师，说风险代理，前期不掏钱，我想想，只要能要回钱，能拿多少是多少吧。现在想想，我一生中这个决定算是对的。最后拿到一部分钱，对家人也有个交代吧。有句老话说得好，天上不会掉馅饼，谨以此为戒吧，各位看官，愿你们一切安好。
一定要进行实地的考察，才能进行判断，给你几点需要的注意事项：
一、名为免加盟费实为卖设备
二、店面无要求多大面积都可以
三、没有直营店或只有两三家直营店
四、门店数量造假
五、选址无要求什么地方都可以
以上仅供参考，无绝对。
没错，又是我，那个长期和招商人员持续战斗的那个我。
我的个人信息不知道已经被转手卖了几笔了。
反正应该很多家招商的资源库里都在滚动着我的号码。
从第一次留下信息到现在，小编从当初那个默默无闻的小透明···
现在已经变成了各位招商人员眼中的意中人···
让我们听一听这次的招商小姐姐使用的话术套路吧··
移花接木
以前咱们碰到的招商人员基本都是先自报家门，这一次的招商小姐姐单刀直入。
毫无任何拖拉的直接上来就问我是不是想开奶茶店。
当时我是比较懵的，下意识的回答了一下是的，
小姐姐紧跟其后问我意向品牌和意向地址，
前话刚说完帮我查一下，后话就跟上来说我的意向选址地已经饱和了···
我严重怀疑她都没有帮小编查···
从录音上听得话大家就会知道回应的有多果断了···
在跟我铺垫了我想加盟的品牌在我意向选址范围内已经饱和了。
就开始推荐说现在运作比较好的“第七代”台式奶茶蜂蜜茶。
是在一点点的基础上改良的，产品里还包括一点点里的锅巴奶茶。
一点点什么时候出锅巴奶茶了！我是事后查询一点点并无此产品
还有甜品小吃冰淇淋一些品牌，走的是一个多元化的组合经营···
又是一个走国际化路线但是一家店没有的超级大品牌是不！
ps:一点点属于第四代台式奶茶
第五代奶茶第六代奶茶是被谁吃了吗？
推广品牌代入
我问招商人员现在加盟的人多吗，招商小姐姐跟我说何止是多，简直是太多了···
江浙沪一带的名额都提前被一点点老的加盟商提前都占走了···
ps:这里招商人员用加盟一点点成功案例者，会增加品牌的代入感。
随即又跟我说，现在在江浙沪一带运作的话，
几乎都是没有名额的了···
我一听到这真的是非常上头，这个话术招商人员真是屡试不爽（紧迫感压意向单）
那这次这么厉害，总会有实体经营者门店给我考察了吧。
一问又是市面上还没有开起来的店面。
给我的解释是2月16号才开始在北京、南京、广州、美国、新加坡、加拿大召开的新品发布会，
正在大面积扩招，大家都在选址、开店、培训呢。
目前我的意向选址区域江苏整个就只有2个名额了，
我要是再考虑考虑就没了，就轮不到小编赚钱迎娶白富美了。
我信你个鬼，我敢说我过一个月后再去找你加盟
招商人员一定会说又特批出来给我的名额！
加盟费我也咨询了，5w块的是创业店、7w块是标准店、8w块是形象店。
区别就是前期给公司交的钱越多，后期得到的产品总类也就越多。
那我也提出去看看别人的选址也行啊，结果招商人员跟我说奶茶这个项目跟本地服务有很大的关系，没有必要去看别人。
这里明显是欺负我零基础想开奶茶店心态了···
最后我提出几个刁钻的问题对面招商人员居然直接挂了我的电话···
都读到这里了我还是建议你去看下这期的录音，极其精彩。
深入取证
在这里我也去查了一下这家相关公司的口碑和产品，
其余的大家可以自行查阅一下。
这个看图可以证明是已经加盟过的加盟者了。
加盟者收到的原料包，外包装生产日期2019年3月18日
打开外包装后里面的生产日期是2016年3月18日的。
已加盟者的心声，我们负责传递一下。
当然不止一个人。
小编也用了各种渠道去特地的查了一下这家公司，加盟诉讼案暂且不说。
在其中一个投诉网的投诉事件多达30几起，而且公司产品迭代的特别快，
投诉事件里小编看了一下，就已经有针对其公司不下于7个不同品牌的投诉事件。
通过商务部核查，广州诚膳餐饮管理有限公司虽已进行商业特许经营备案，但该公司旗下多类品牌并没有进行商业特许经营备案。
在这里我们还是要叮嘱下广大加盟者。
加盟需谨慎再谨慎，但是一定要学会甄别各类品牌。
关注公众号：加盟说
回复“开店攻略”
赠送你创业之前必须准备的干货。
加盟前，上加盟说规避加盟风险；我们作为专业客观的第三方，
为加盟创业者免费提供：加盟诊断，加盟点评，加盟投诉，加盟品牌查询
（品牌真伪，品牌商标，品牌诉讼，品牌特许加盟备案查询）
我们希望通过数据和事实改变加盟行业乱象，让每一个加盟者受益，让好的品牌脱颖而出！
这个问题说多了都是泪啊，我住的地方是一个大商业广场附近，看到外面那么多加盟店开不了3个月就关门大吉，真是替他们心痛啊。他们很多是辛辛苦苦的工作了很多年，好不容易攒了一笔钱，结果听信那些坑人的加盟公司的发财梦谎言，那么多的血汗钱一下子就打水漂了。
其实很多店一开的时候我就替他们倒计时了，有时真的觉得很不可思议，真不知那些人是如何看上这些项目的，无语啊。
下面是我自己以亲身经历的写的一篇关于加盟的文章，末段有一部分是讲加盟骗局的，希望能给大家一点点参考作用。
实践才是硬道理：鱼粉加盟的利弊及实际开店的费用、营业数据虽说，加盟的产品可能不同，但道理是差不多的。
作为曾经某品牌的代理，我有深刻的体验。
餐饮加盟一直以来都是餐饮创业的比较简单的做法，因为成熟的餐饮品牌可以给到的支持不只于一个简单的产品和招牌，背后包含的是强大的研发能力，供应链集采生产能力，运营经验以及长期积累的品牌口碑。但是这一切在长期不透明的加盟环境里面发展的越来也畸形，导致目前餐饮行业里面的水非常深，非常多的品牌在不具备招商能力和没办法把握加盟商盈利的情况下就可以招商，最终的结果是就是加盟商被骗的很惨。
怎么去识别品牌能力，我给大家一个非常简单，立马可以筛选出90%不良品牌的方法：关注一个微信小程序“外卖情报”，他们通过整合了美团和饿了么数据，出了一个类似于“企查查”的工具，可以通过他们查餐饮品牌的公司实力，门店分布，订单情况，城市分析等。
（外卖情报）截图
这里讲一下为什么可以通过线上平台的数据得出一个品牌实力。
第一，目前绝大多数的门店都上线，特别是新增的门店，所以通过这个数据可以整理出全国每个品牌的 门店分布，同时每个门店的开店，闭店时间，得出这个品牌的闭店率，健康活力，增长趋势
第二，外卖最新的数据是3.5亿用户，这个数据基本等于国内18岁-45人的人群数量，这群人是目前国内的主力消费人群，所以外卖已经是一个餐饮门店的基准生存线。好在外卖运营这件事 是一个效率非常高的事情，比传统的线下运营效率高很多倍，很多工作都是标准化的线上运行。所以其实如果一个品牌连外卖运营都不做，或者做不好，其实就可以定义这个品牌对加盟商的死活不管不顾，因为他的加盟店没有外卖的保护，生存能力和竞争能力直接减半。这样的品牌更不会花时间和成本去做更重的线下运营。
想投资加盟的人不仅可以在上面找到真实的品牌数据，而且还能和其它品牌进行横向和纵向的对比，非常方便。
但这还不是它最厉害的部分，它的厉害，体现在“PK”和“千人千面”上。
「PK」:当你点进一家品牌时，页面上就会出现“PK对比”的小按钮，点击它，就能带你进入一个数据的新世界。
里面对比的，是其它品牌，不局限于同品类，你还可以缩小范围，把数据精确到城市。
选择完毕之后开始对比，表格里清晰直观的展现了品牌们的综合实力，比如门店总数、总单量、较上月新增单量等等。
一家10平方的小餐饮门店，按照月租5000，基础2个人工，2000/月水电来计算，一个月固定支出5000+8000+2000=15000元，平均每天毛利超过500才能保本。
一家纯外卖的门店，每月订单超过6000单的门店，可以初步盈利；月订单数在3000～6000，微盈利。
降到了3000以下，就是亏本；如果连1000单都没到，除去新店不说，它的闭店的可能性就非常高了。（这只是一个公式，你可以根据个人实际情况来计算盈利单量）
每一位想创业的小伙伴，可以通过这个数据，分析感兴趣的品牌加盟店的盈利能力，尽量降低失败的几率。
另一个比较牛逼的功能是使用大数据的手段，分析用户的行为数据，为每一位用户推荐喜欢和适合他们的品牌，并且在品牌下面还会附有推荐理由和简报，里面包括这个品牌在城市里的基本信息。
与今日头条类似的人工智能匹配系统，更像是一个为你出谋划策的投资管家。
我相信，通过这个小程序，可以帮助很多人在选择项目的时候，能通过大数据看到整个餐饮的真实情况，微信小程序搜索「外卖情报」
对于很多人来说，自己从0打造一家餐厅太困难了，于是选择餐饮加盟就成为了一条捷径!加盟什么样的餐厅，就是餐饮主们头疼的事情了。但大多数人都认为，找个适合自己的就可以了，加盟费用要尽可能的低，回报利润要可观。但是而在众多餐饮加盟商中，多多少少都会存在一些伪加盟商，那么餐饮主们一定要擦亮眼睛，小心分辨。
识别餐饮加盟骗 局，就要了解餐饮加盟骗 局的特征，这样知己知彼，才能避免上当受骗。
加盟费用是否明确
在加盟了品牌之后,加盟商会和总部有更多的联系,尤其是财务上的往来,除了一笔加盟费,可能还会产生各类繁杂的费用,如果不在加盟协议中约定好,可能会为之后的餐厅经营带来隐患。这种骗 局在餐饮加盟行业还是很常见的,一些品牌商乱收费的问题让不少加盟商抱怨连连,这样的骗 局一定要防。
不注重运营团队建设
一般的加盟品牌,都是以在全国做几百家店甚至几千家店为目标,但有些品牌往往其运营团队的人员就只有十几个人,甚至几个人。十来个人就要负责全国市场的运营,能保证质量吗?显然不能。那他们拿什么东西糊弄创业者呢?一般情况下,他们会把CRM系统(客户管理系统)、QMS系统(质量监控系统)等这些概念性的东西讲给创业者。创业者作为门外汉,本来对着这些东西不太了解,所以很容易就被忽悠了。
餐品品类盲目跟风,没有稳定性
为了吸引更多的加盟商,有的品牌方们看市场什么火就做什么。打着潮流火爆的旗号骗得创业者的好感,进而让其成为加盟商。等到创业者们发现被骗,这些品牌方们就不再理睬,甚至你再也找不到他们的人了!
不负责任的保证承诺
“100%的开店成功”、“低投入,无风险”、“100%的赚钱项目”、“开一家火一家”这些都是加盟总部不切实际的保证承诺。诱人的利润,动人的承诺,一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会,于是在发热大脑的驱使下,众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!
其实,任何行业,任何产品都存在一定的风险性,都是有赚有赔的。特色餐饮也不例外,即使是极 具竞争力的产品,也要受选址,市场环境、营销水平、人员素质等条件的制约,不可能100%的成功。
怎么识破餐饮加盟骗 局?连 锁加 盟餐饮品牌首先要了解市场上有哪些餐饮品牌,其次,对这些餐饮品牌的优缺点进行分析,最 后,实地考察是非常有必要的。以上也是防止受骗的好方法。
目前的回答，已经比较充分了，但这些注意事项真的还不足以完全规模餐饮加盟诈骗，说实话，在餐饮加盟行业，遇到骗子盟主的几率真的挺大的，来自官方的数据显示，截止2018年3月，全国具有特许加盟备案资质的公司只有3831家，但却有15万家企业在干加盟的事情，普通餐饮创业者在行业里遭遇骗子的概率是97.46%。
百度搜索有坑，加盟电话是假的，门店排队是做出来给你看的，证照不齐全，给你不切实际的承诺，从你寻找加盟品牌到最终签约，路上处处都是坑，即使签约完了，不管你死活，高价进货动不动掐你七寸，真是不容易，一不小心就掉进去了。要真正杜绝被骗，学习一些防骗知识很有必要，但从根本上解决这个问题，还是要从你自身出发，要点就是：
先分析自己到底想要找什么样的加盟品牌，确定之后，再去找正主来谈。这样，你基本就规避了90%的坑。
小家为什么这么说，是有原因的。在服务了二十几万餐饮创业者之后，我们发现，上当受骗的创业者，都是对自己想要加盟什么品牌不清楚，偏听偏信，被诱惑，被误导造成的。最易上当受骗的创业者是这样的：
1.我看别人加盟某奶茶店，好赚钱啊，我也去！于是，他在百度搜索引擎输入“某奶茶加盟”，不好意思，你大概率要中招！目前热门的几个奶茶店加盟，百度搜索前几名，基本都是不可靠的！有些买竞价广告的是虚假的加盟平台，他们吸引你点击，是为了把你信息卖给其他的垃圾加盟品牌。有些是这个某奶茶品牌的竞争对手，他们吸引你点击，是为了把你转化成他的加盟商。
2.我看别人做餐饮加盟赚钱了，我也想去！于是，他搜索：餐饮加盟开哪些店好！这次他学乖了，不点有“广告”标志的链接，结果还是大概率要掉坑！为啥，你们难道没听说过“软文”这种东西吗？垃圾加盟商或者加盟平台也有文案，妙笔生花，东拉西扯，最后给你推荐一个加盟品牌。
3.我就想找一家能赚钱的餐饮加盟品牌，既然搜索引擎不可靠，那我去信息发布网站啊！呵呵，你还是大概率要中招，信息发布网站依旧是“竞价排名”的，谁出的钱高，谁就展示在最前面！跟搜索引擎逻辑一样一样的啊！
看到这里，你明白这些人上当受骗的原因了吗？对！就是对自己想要加盟什么品牌没有概念！谁赚钱多就想加盟谁，谁喊的声音大就想加盟谁，谁给的承诺美好就想加盟谁！相信小家，骗子专门骗不知道自己想加盟什么品牌的人。你自己都没有想清楚要干啥，最容易被骗子左右。
再设想一下，你自己根据自身情况，确定了要加盟的品牌，可能有个备选库吧，1-10个，基于这个名单，你再去找官方，那掉进坑的概率就小很多了。
举个例子，我现在要找“杨国福麻辣烫”进行加盟，该怎么找正规渠道呢？
第一种方式：让过来人给你介绍。你能选中这个加盟品牌，说明你之前也做过不少功课了，找一家正在营业的店面，问老板，问店员，有些加盟品牌会在门店直接挂上官方合作的加盟平台或者加盟方式。骗子想进门店广告，难度可比建个网站高多了。比如像我们的加盟家，在很多合作正品加盟品牌的连锁店里面，就能很简单找到我们。
第二种方式：从官方社区帐号找官网。很多人会疑问了，我为啥不直接百度杨国福麻辣烫的官方网站，不是不行，但那个识别难度更高！我们来尝试一下吧：
百度输入：杨国福麻辣烫官方网站，是这样的：
小家问你，你能百分之百把稳的官网是哪一个？你可能要说，我会看域名啊，可以，第一个地址为：http://ygfmlt.com，第二个地址：http://ygfchina.com，这俩看起来都像官网，你信哪一个？只有像下图张亮麻辣烫这种，百度专区，才能百分百把稳是正主。其他的，纵使你有火眼金睛，也难免有走眼的时候。
但这种百度专区，价格很贵，数万到上百万不等，不是每一家都买得起，也不是每一家都有意愿去买的。
不会识别官网没关系，你可以转而信任新浪微博，新浪微博的蓝V，可信度极高，新浪微博蓝V申请，必须要提交公司的营业执照，运营授权证书，运营人的身份证，甚至有的行业会要求提交品牌拥有证明。你看我们去新浪微博搜索“杨国福麻辣烫”，就会看到有三个蓝V账户，一个叫@杨国福麻辣烫，6万粉丝，注明了是官方微博；一个叫@杨国福麻辣烫餐饮公司，2000多粉丝，没有注明官方微博，并且没有进行年审（未年审的账号有可能是之前使用过的老账号）；一个叫@四川杨国福麻辣烫，没有注明官方微博。很简单，第一个蓝V，6万粉，官方微博的就是杨国福麻辣烫官方正主！
然后再点联系企业，弹出电话号码。好了，杨国福麻辣烫的官方联系方式就搞到手了。
再回到之前百度搜索结果，你会发现：http://ygfchina.com是真正的官网，这官网上的电话和微博上是一致的，双重验证后，这个电话信息基本就没有问题了。而从微博+百度的双重验证中，我们还可以发现，之前http://ygfmlt.com是他们用过的官网，只是已经不再运营了，配套的第二个蓝V@杨国福麻辣烫餐饮公司也是老账号。
第三种方式：找餐饮加盟，先来加盟家看看我们有没有！（这不是广告！这不是广告！这不是广告！）加盟家从创业第一天起，就立志为餐饮创业者提供正品加盟品牌，所以在审核加盟品牌资质上，我们肯定会比餐饮创业者专业得多，严格得多。正是因为这样，创业至今，加盟家合作的加盟品牌，只有80来个！这80来个，都是加盟运营时间长，口碑好，门店多的优质正品。还是找杨国福麻辣烫，看一下加盟家的体验。
随便找到加盟家的官网/官方微信/小程序（这里建议大家直接找官方微信和小程序，用微信搜索找到我们的认证号就行了）。
第一步，进入官网/官方微信/小程序。
第二步：搜索“杨国福麻辣烫”。搜到结果后点击进入主页。
第三步：点击在线申请或电话咨询。在线申请填写自己的资料，电话咨询，直接拨打“杨国福麻辣烫”的官方电话。加盟家平台上的加盟信息，一不是竞价排名，二不截流。看看拨出去的电话号码，是不是很熟悉？就是你从新浪微博和官方网站找到的电话号码。不是任何第三方或者是加盟家的电话。
所以，如果你对自己识别加盟行业欺骗手段的水平不够自信，千万记得，找加盟品牌联系方式，先来加盟家看一看。加盟家没有的，你再去结合百度+微博认证号双重验证匹配！只要你找到的是正品/优质的加盟品牌，其加盟政策/收费/后续服务/培训都是标准化的，后续的坑你也基本可以完美跳过。真正想在行业内做大做强的正品加盟，不会故意设坑给你跳！道理就这么简单！
好了，按照小家惯例，总结一下观点：
【加盟家：一个只做优质正品加盟的平台！在这里，直接和优质正品加盟品牌对接；在这里，没有竞价排名垃圾信息；在这里，你的信息不会被截流，你不会被垃圾品牌骚扰；在这里，和几十万餐饮创业者共同分享开店经验，一起摸索赚钱之道！搜索“加盟家”，来官网/VX/小程序，开启你的开店赚钱之路吧！】
