2020-01-13 20:24:23|已浏览：1050044次
国内的轻餐饮经历了茶饮、咖啡、酒饮、甜点你方唱罢我登场的时代，走过了风雨的几十年，竞争依旧如此激烈。
而在这最好的弯道时间，在为期五天的酣食2020轻餐饮 · 调饮类培训中，学员有没有知道弯道超车？
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本期人物
培训导师：巫宝川讲师
APTCIA认证调饮师，省级认定高级咖啡师，七年丰富调饮从业经验，曾担任知名品牌连锁加盟经营指导教师。
理论讲解↑
机器设备工具介绍，茶饮、酒饮、咖啡调配技巧讲解，不同品牌，不同原料的特点，价格对比，教授市场需求和出品定位进行选料，严格出品及控制产品稳定性。
茶饮训练↑
无限料调茶饮训练配方产品及自己进行创新操作，在学员的想法中加以指点，自己可以在学习期间创造属于自己的新品。
酒水讲解↑
调酒工具的讲解，酒饮知识的讲解，调酒基本技能操作训练，无限量训练及品牌自创产品及经典鸡尾酒的演示及品鉴。
精品手冲咖啡↑
精品手冲咖啡器具介绍，5大手冲咖啡影响因素讲解，手冲咖啡演示细节讲解，品鉴咖啡豆讲解与评分。
美食摄影↑
捕捉光与暗的交汇，展示美味的色彩，指导学员留住作品最美的瞬间。
实地教学 ↑
外出探店分析，各大门店品牌实地探访，不同品牌定位选址介绍，各层次出品以及利润剖析。
理论考核↑
最后的考核，需要对五天轻餐饮培训教授的：茶饮、酒饮、咖啡、经营、市场的一定理解，并对原料的特点了解，才能进行产品创新，备考需要熟悉原料特点，制作的产品的细节等方面的考核。
实训考核↑
一个小时，每位学员需出品两款作品，一款课程选定，一款自主创作，充分考察五天的所学，变通性运用。
评审过程↑
评分标准从外观，风味，学员讲解，创意等进行评分。
我们毕业啦↑
评审合格后，学员将获得中阶认证调饮证书。
在五天的朝夕相处，他们有话要说：
而从此时此刻，并不是结束，而是开始
未来还很长，我们衷心期待
你们往后的无限精彩
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点个在看~留个言~
