期待2019 向精品咖啡勇敢前进～

2018年，是北欧青蛙成立的第五年，我们面临着全新的挑战。

年初的时候，有两位重量级成员加入，让我们在品牌传播和电商运营方面有了新的进展；

这一年，我们进行了品牌升级，设计了全新的Logo，从“青蛙烘焙工作室”到“北欧青蛙咖啡”，重新定义了公司未来的发展方向：做精品咖啡行业的服务商；

2018年，我们第5次带团去了云南咖啡产区学习；举办了第一届青蛙杯云南生豆邀请赛，尝试建立烘焙师与咖农的直接联系；

还与云南的咖农（杨枝相家）签订了第一笔采购合同，青蛙第一次上架云南豆——紫樱桃；

夏天，我们带领团队主力成员和青蛙学员来到了北欧青蛙的发源地挪威游学，参观了全球著名的咖啡店、烘焙厂和生豆公司；

2018年，一年内举办了三次青蛙杯烘焙赛，每届108位烘焙师参加，全国超过30个城市参与；并对烘焙赛进行了全新升级，开始建立联赛赛制；青蛙还开办了选品课，推介优秀的咖啡生豆给烘焙师；

2018年，我们在北京、上海、广州、西安的10场展会/咖啡节中亮相，和喜爱我们的咖啡从业者和消费者热烈互动；

2018年，青蛙持续为咖啡行业输送新鲜力量，青蛙各类咖啡培训的专业学员总计超过300位；

2018对于青蛙来说忙活一年的还是吃饭、睡觉、数豆豆。当然要盘点下这一年让我们难忘的好豆豆：

肯尼亚尼耶里的致敬大神，第九届青蛙烘焙赛的指定豆，花香、柑橘、树莓、饱满有层次感；

埃塞俄比亚水洗西达摩：花香、柑橘、茶感、顺滑，是第十届青蛙烘焙赛指定用豆；

哥伦比亚日晒帕卡马拉是今年夏天短暂出现的快闪豆，一经推出，秒杀卖光：以热带水果、草莓和柠檬风味多次惊艳了杯测分享会，还跟随着我们一起来到挪威，在Mocca的杯测台上引起小轰动；

印度尼西亚桂花虎，标志性的桂花风味一直是我们得意的点，云南枝相家的紫樱桃，高标准的采摘和精致的后期处理造就了干净、甜度高、低酸、烤坚果、焦糖、水果风味让我们每次喝到的时候都有小小的感动；

还有我们的经典草莓SOE，以高甜度、轻微的草莓酸、高醇厚度、草莓和烤坚果风味收到全年一路的好评，成为青蛙的内部网红。

2018年，我加入了PCA冲煮赛评委阵容，通过这个平台更好地和咖啡师交流；

此外，我个人开始学习时间管理、经理管理、团队管理，还聘请了个人的健康顾问。

期待着2019年，中国精品咖啡行业能够形成新的增长，咖啡人更加注重客户的需求，脚踏实地，理性的面对现实，良性竞争。

希望更多的独立精品咖啡馆能够存活下来，实现盈利；更多的烘焙厂能够以消费者为核心，提供产品和服务，实现盈利和发展；也希望更多的咖农通过提高品质来获得更好的回报。

最后，感谢看到这篇文章的你，谢谢你的陪伴，青蛙才能够有今天的成长和收获。

欢迎大家在评论中，讲一讲2018年和青蛙之间的故事，我们会选择三位朋友，寄出我们的新年祝福——新年杯测包，我们2018年最得意的青蛙豆子。

2019年，我们期待着！向精品咖啡勇敢前进。

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北欧青蛙咖啡

北欧青蛙咖啡源自北欧挪威，在北京专业从事咖啡杯测/烘焙的培训，致力于培养优秀的杯测师和烘焙师。

如果您对我们1.11-1.18的杯测/烘焙课程有兴趣，或者对周末烘焙课有兴趣，请联系微信/电话：15210213474（张老师）

同时，我们也有性价比高的经过青蛙杯测检验过的生豆和熟豆在淘宝上架推荐给大家，欢迎大家光临淘宝店铺：北欧青蛙咖啡

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