辟谣 | 奶茶里有塑料？奶精？不要再误会它了！

看天津

有趣的人都在看天津

近期看了一组数据之后

我竟然痴痴的看着闺蜜买奶茶而无动于衷

想着想着便拉着正在排队的她走了

可是，事实真的像流言所说的那样吗？

事实上，即使奶茶使用奶精来替代牛奶，也不代表吃进去的都是反式脂肪。奶精中的确含有反式脂肪，但是含量并不高。调查数据显示，奶茶/奶精的反式脂肪平均含量仅为0.41克/100克。

反式脂肪酸是否会对健康产生危害，还是要看究竟吃了多少。而据统计我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%，北京，广州这样的大城市居民的TFA供能比为0.3%。

弹性物质是小麦蛋白

现在我们经常喝的，自称卖地球一圈的奶茶，他们用的纸杯其实是分两层的，其中外层纸为印刷纸，可以在上面印刷各种图案，而接触饮料的内层纸就不能印刷，也不允许使用荧光增白剂。而且，这些奶茶纸杯内层一般镀有一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂层，它能够经受90度左右的高温，隔水性也很好，因此外层的印刷物质也不会接触到饮料，足以确保食品安全。所以放心好啦！

喝到肚子里蛋白质分解，多酚重新释放

茶叶中有不少多酚类化合物，这些“茶多酚”具有较好的抗氧化功能，可能对身体有益。然而，牛奶中的蛋白质可与多酚化合物结合，因此便有观点认为牛奶会降低茶的“功效”。确实有体外实验发现，在茶水中加入牛奶后，抗氧化活性会大大降低。不过，奶茶喝到肚子里之后蛋白质会被分解消化，多酚完全可能被重新释放出来，因此这样的研究还不能代表实际情况。