重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
1、秘制红油的选购、制作保存（红油秘方，香多辣少，色泽红亮）；
2、面条的制作方法，劲道有弹性； 
3、七种味型作料的制作（麻辣、香辣、清汤骨汤、干拌、酸辣、酱香等）；
4、打料的流程和技巧；
5、汤料的熬制技巧、保存；
6、相关设备的采购指导；
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天5天天左右，视个人情况而定

培训费用：2500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、包教包会、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。

联系我时，请说是在123培训网看到的。