烤鱼培训哪里好 烤鱼培训 重庆烤鱼做法培训

关键词：烤鱼机

重庆烤活鱼培训内容：
　　 1..让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，配料，调料，药材，然后把各种材料用样品袋打包，让学员在当地能方便购买；
　　 2.认识与熟悉烤鱼所需各种设备；
　　 3.红油的熬制配方和流程；
　　 4.酱料的熬制配方和流程；
　　 5.选鱼，剖鱼的技巧；
　　 6.鱼的腌制配方和流程；
　　 7.鱼的烤制配方和流程（包括撒粉，刷鱼油）；
　　 8.各种口味汤料的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。（包括制作辣子红油）
9.学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。师傅可带学员采购原料，学员学习期间制作的东西可全部带走。
　　 10.结合我们几十年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予较全面的建议。
　　 以上列举的只是部分培训内容，总之我们毫无保留的教授全部技术，希望学员经营成功。
重庆烤活鱼培训内容：
1、鱼的品种选购； 2、鱼的宰杀技巧和刀工练习；
3、烤鱼腌料的配制； 4、烤鱼特制酱料的熬制；
5、原材料的优劣鉴别； 6、材料的预处理；
7、烤鱼红油的熬制； 8、汤料的熬制；
9、各种口味鱼的腌制和烤制技术； 10、鱼装盘和配菜的搭配摆放；
11、了解各种调料、设备的价格和采购渠道； 12 开店选址和营销指导。

烤全鱼的经营方式：
做一个烧烤店要有几个拿手菜镇得住顾客，一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同，7一8张专用桌，上十个专用烤鱼炉子，这样的投资也要不了1000元，夜市，餐厅都可以上这个项目。

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