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学火锅,萝卜牛杂,麻辣烫烧烤烤鱼就到坪山金钥匙

发布时间:2024-01-03 10:15:09

授课机构:厨师培训

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关键词:我想学烤鱼

火锅是中国的传统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

为什么要选择金钥匙小吃培训



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萝卜牛杂作为一种休闲小吃,得到了很多食客的追捧。近年来,有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包,把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时,即可用剪刀剪成小块。直接销售。

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萝卜牛杂培训内容:

牛杂:牛肉、牛心、牛肝、牛肚、牛百叶、牛肺、牛筋、牛腩......

素菜:白萝卜、猪红、海带、粉丝......

萝卜牛杂的培训流程


**步:认识各种工具与设备及用法。

第二步:学习牛杂系列产品的做法。

第三步:学习素菜系列产品的做法。

第四步:学习卤水的制作方法与流程。

第五步:学员动手实践,并解决问题。

第六步:自己能独立完成整个的流程



厨师培训简介

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