深圳专业纸上烤鱼技术培训 妙味香专业培训优惠多

关键词：邢台烤鱼培训

纸上烤鱼，顾名思义，用纸包好腌制好填好料的鱼，放入烤炉烤制，鱼在短时间内融合了料香。此鱼融合川菜之长。开包时立即清香扑面。夹一块，鱼肉白嫩，虽经腌制却不失去活鱼的新鲜。入口蒜香葱香扑鼻，轻嚼之余，鱼的盐味也逐渐的清晰，自古有言，鲜鱼难做咸。此道鱼却将盐味把握的恰到好处，多一分则咸，少一分则淡。鱼肉在嘴里翻转，整个肉的质感轻盈。鱼肉不死不絮。称为鲜。而后再嚼，舌尖一股麻感慢慢蔓延，再细品，辣香继而绽放开来，川菜的麻辣之味淋漓尽致。
这道菜经过妙味香的厨师精英研制，取川菜鲁菜之长，结合出咸鲜麻辣之美。这道菜，无论南方人北方人，都能做到面面俱到。老少皆宜。鱼肉吃完之后，再放入腌制好的肉类，青菜，豆腐类，进行烤制。配菜制作简单，无需烹炒，菜价却是炒菜常价，商家利润高，顾客觉得味道好，人均就餐消费低。烹饪更可加入高档的鱼类菜肴烤制。利润自然更高。

纸上烤鱼培训的主要内容：
1：纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配；
2：纸上烤鱼底料、配方、香料的识别；
3：秘制纸上烤鱼酱的处理、辣椒油的制作方法；
4：纸上烤鱼底料炒制方法；
5：鱼的烤制方法和技巧；
6：纸上烤鱼味型的调配方法；
7：炒制过程中的常见问题和处理技巧；
8：红油的处理方法、纸上烤鱼主要原材料的好坏识别等；
9：切实的指导店面招牌的设计；
10：全面的指导个性化菜单设计；
11：终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

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