成飞餐饮培训学校
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上海锅贴是上海传统小吃锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。用铁铲取出时，五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一种美好享受。
锅贴是一种脍炙人口的美食，鲜美的多种馅料，酥脆的底部煎的金黄，上部分软而韧，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。可作为早餐搭配包子、豆浆等一同售卖，也可作为休闲小吃搭配各类油炸食品一同经营。
成飞特色上海锅贴采用秘制配方调制馅料，肉馅香而不腻，素馅清爽可口。面皮韧而软，底面酥脆，色泽金黄，香气扑鼻。
1.原料的选购：（面粉、发酵粉、肉类、蔬菜、调味料等）；
2.馅料的调制：（调料的详细配比，调制中的手法）；
3.锅贴皮的制作：（和面、醒面、擀皮等的手法）；
4.锅贴的包制：不同花样锅贴的包制方法；
5.锅贴的煎制：锅贴的煎制要点，火候、淋油、淋水的时机；
学不会，就退款！
我不能给您最低的价格，只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
关于成飞
成飞餐饮培训成飞餐饮培训有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮企业，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。成飞小吃技术研发中心，拥有全国品种全、特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 昆明成飞的营销策划专家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目。
学校特色
随到随学
成飞餐饮教学采取灵活的随到随学方式，全年皆可学习，无需等待开班，不浪费任何时间，更可间断学习，报名费免费保留活动名额等。
手把手教学
师傅手把手教学，从原料、调料的挑选到禽类、鱼类的宰杀处理，到最后的炒制、卤制、各类烹饪手法，让你快速从入门到精通
配方全教
我们保证教学过程中，秘制配料、特殊烹调手法全部教给您，所有的核心技术全部无所保留，掌握全部技术，无忧开店。
免费技术升级
三年内免费技术升级，不收任何费用，让您学会、学好为止。成飞餐饮培训专业团队牢牢把握餐饮流行动向，为您提供最优质的服务。
我们的优势
全国25家分校，全国连锁更加放心，1400余平方米学习区，可教学200多种小吃、主食、西点。专业师傅一对一教学，全程实践。
多位顶级厨师真诚传授厨艺，随到随学，学会为止。更有免费开店指导课程，为您开店保驾护航。
专业的学生宿舍，免费的洗漱用品。更加专业安全卫生，免除你的额外花费。专门的学员餐，干净卫生。
学校名称：成飞餐饮培训学校
固定电话：0871-63567721
授课地址：云南省昆明市五华区大观商业城大观花园商务楼E1座8楼 预约参观
