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荷包洋芋做法

发布时间:2024-01-18 22:16:24

授课机构:昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司

地址:昆明市五华区茭菱路红联花园广场1幢四层

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关键词:荷包洋芋做法 荷包洋芋制作方法

1.将洋芋去皮,切片;




2.将洋芋片放入油锅中浸炸,边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起;




3.控去重力附油,空气中自然冷却3-5分钟;




4.将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸,边炸边搅,控制油温在100-120℃,时间10-15分钟;




5.洋芋片鼓胀发泡,成荷包状时捞起,自然控去重力附油即成。




6.形如荷包,或如蚕茧,色泽金黄,外酥里嫩,不油不腻,不易上火,男女老幼皆宜。


昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司简介

昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司旗下有昆明春都特色小吃培训中心、昆明春都烧烤店、昆明春都百味早点店、昆明春都水晶焖锅烤鱼店。昆明春都小吃培训中心集各类特色小吃研究与技术开发和对所有创业者提供特色小吃创业培训服务,同时销售各种酒店厨房设备为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“创新与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广,深厚的技术实力及开店经验是我们引以为傲的硬软件,以授人以鱼不如授人以渔的目的帮助每一个创业者成功是我们最大的重任。 昆明春都特色小吃…

  • 学校名称:昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司

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