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照烧鸡腿饭做法及配方

发布时间:2024-01-18 22:16:24

授课机构:昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司

地址:昆明市五华区茭菱路红联花园广场1幢四层

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关键词:照烧鸡腿饭做法 照烧鸡腿饭制作方法

1鸡腿洗净剔出骨头


2用牙签在鸡腿皮表面扎几下,放入生姜,少许盐,料酒腌制一会


3照烧汁(生抽1大勺,蚝油2大勺,蜂蜜1大勺,料酒1大勺)将照烧汁的材料混合,并加适量热水混合备用,可以尝下咸淡


4西兰花,胡萝卜切好备用


5锅里水烧开,加适量盐,并放入西兰花和胡萝卜焯水2-3分钟捞出即可


6锅里放油,放入鸡腿下去煎,有鸡皮的一面朝下


7翻面继续煎一会


8倒入调好的照烧汁


9大火烧开后转小火煮至浓稠


10取出切块


11碗里盛米饭,码上鸡腿肉和西兰花之类即可

昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司简介

昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司旗下有昆明春都特色小吃培训中心、昆明春都烧烤店、昆明春都百味早点店、昆明春都水晶焖锅烤鱼店。昆明春都小吃培训中心集各类特色小吃研究与技术开发和对所有创业者提供特色小吃创业培训服务,同时销售各种酒店厨房设备为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“创新与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广,深厚的技术实力及开店经验是我们引以为傲的硬软件,以授人以鱼不如授人以渔的目的帮助每一个创业者成功是我们最大的重任。 昆明春都特色小吃…

  • 学校名称:昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司

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