油皮材料中粉240g猪油60g砂糖50g清水120g#油酥材料低粉240g猪油120g#馅料红豆沙500g#装饰鸡蛋1个黑芝麻适量烹饪步骤步骤1油皮部分240克中筋面粉加入60克猪油50克白糖，用120克温水和面，面团裹上保鲜膜醒2... [查看详情]

1、原料准备：中筋粉（油条专用粉）500g，无铝油条膨松剂一袋（20g），水300g2、将油条膨松剂倒入面粉中。3、将油条膨松剂与面粉混合均匀。4、倒入水。5、搅拌均匀，让水被面团充分吸收。6、揉成的面团。7... [查看详情]

“越南小卷粉”听名字就知道是从哪里传来的做法，非常的异域风味。在外面吃的都是摊子摆在店面外面，在一个炉子上架着一个蒸锅样的东西，有点像北方蒸小笼包的蒸笼。最上面放的不是笼屉而是一个小陶罐，罐... [查看详情]

酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。下面是重庆酸辣粉的做法及配方大全... [查看详情]

第一步：准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀。第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。第四步：趁醒... [查看详情]

章鱼烧粉150克(也可用105克低筋面粉、30克淀粉、5克泡打粉、5克盐、5克鸡粉混合调配，不想费事的同学建议直接网购调制好的章鱼烧粉，更方便成功率也更高)鸡蛋2个水330ml章鱼肉适量卷心菜2片洋葱少许食用油... [查看详情]

1.准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。2.共分20份。3.油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。4.油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。5.松驰后的两种面... [查看详情]

材料适量的辣椒、草鱼、酸菜、盐、葱、花椒、白胡椒、蛋清。做法1、准备好原料。2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3、把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖... [查看详情]

五花肉300克，小麦面粉360克。辅料：泡打粉1小匙，冰糖20克，酵母2小匙，洋葱半个。调料：盐适量，姜4片，花椒适量，香料10克，香料包，料酒3大匙，生抽4大匙，老抽2大匙，葱白2小段，香菜适量。肉夹馍的做... [查看详情]

虾：补肾壮阳、托毒、护肝土豆：和胃、解毒、消肿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，... [查看详情]

台湾手抓饼的原料配方酱料：手抓饼可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。辅料：手抓饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。台湾手抓... [查看详情]

食材准备鸡蛋10只，色拉油500克（约耗75克），绍酒5克，酱油50克，白糖25克，葱白段5克，姜片（拍松）2片，八角2克，桂皮2克，虾籽3克，麻油15克，湿淀粉5克。方法步骤1.将鸡蛋煮熟，捞起放冷水中冷却，剥... [查看详情]

1鸡腿洗净剔出骨头2用牙签在鸡腿皮表面扎几下，放入生姜，少许盐，料酒腌制一会3照烧汁（生抽1大勺，蚝油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺）将照烧汁的材料混合，并加适量热水混合备用，可以尝下咸淡4西兰花，... [查看详情]

1.将洋芋去皮，切片；2.将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；3.控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；4.将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120... [查看详情]

面条：碱水面条100-150克（一碗2-3两左右）。杂酱料：（5碗的量）：猪肉500克（三肥七瘦）、红油豆瓣酱30克、甜面酱50克、酵母鲜老卤膏/汁50克，酵母鲜猪肉调馅膏5克，回香粉5克，葱花、姜末、蒜末适量。豌... [查看详情]