割烹伊藤高级日本料理培训
授课机构：割烹伊藤高级日本料理培训
地址：四川成都市武侯区省体育馆，一环路南三段，玉林北街1号，虹瑶玉林品上1栋3单元13楼09室
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咨询热线：028-69863831
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寿司虽然是日本食品，但源本来自中国。关于寿司的名称、形状和味道等，正像外国人所知道的那样，爱吃的不爱吃另当别论，凡是来过日本的人或是对日本有兴趣的人，大概都会从书本上或从别人的谈话中对寿司有所了解：寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面……
而事实上寿司有着令人意想不到的历史和文化因素，很难用一两句话简单地把它说清楚。实际上我们现在对寿司的认识已与过去有了很大的变化，对此日本人也有很多误解之处。 现在我们一提到寿司，马上就会联想到加醋的米饭团上放新鲜的鱼暇之类的海鲜，蘸着酱油和绿芥茉吃的一种食品。其实在日本各地寿司的种类很多，其形状大多数都与上述寿司形状完全不一样。例如：三重县伊势地区有被称为"手捏寿司"的家乡饭。这种寿司是把金枪鱼切成一定大小的块，然后和紫菜及加醋米饭拌在一起吃。这种寿司没有什么特定的形状，也不用手把米饭攥成米饭团。而平时我们说的寿司是指"攥寿司"。实际上，除攥寿司之外，还有很多各式各样的寿司。
学寿司的好处
1.寿司现在在世界各地都非常受广大群众欢迎和热爱。
2.学寿司最适合当代年轻人，无论工作还是开店创业都是最好的选择。
3.学寿司上手快不动火，没油烟好操作，易学，
4.学寿司开店投资小，成本低利润高回本快。
寿司专业班我们采用小班教学，资深高级寿司老师手把手教
你制作寿司全过程。
上课时间随到随学，上课灵活根据学员情况安排课程
寿司专业班我们学习5个课程，包教包会，不会可以免费在学。
学费：2999元/每人 我们包材料费工具费
寿司培训内容
1.寿司起源和历史
2.寿司的吃法
3.寿司制作调料认识和采购
4.寿司制作工具认识和采购
5.五大类寿司讲解介绍（卷物寿司/手卷寿司/手握寿司/军舰寿司/反卷寿司）
6.怎样选购寿司大米和寿司米的制作过程
7.寿司醋制作和配方（配方来源日本）
8.寿司酱油制作和配方（配方来源日本）
9.寿司原材料制作
10.寿司食材处理和保存（生鱼处理保存等）
寿司专业班课程表
| 1.了解寿司 认识原料和工具 | 寿司的形成和历史 / 寿司吃法/调料认识个采购 / 工具认识和采购 |
| 2.卷物寿司类 |
1.细卷 鳗鱼细卷 / 玉子烧细卷 / 炸虾细卷 / 酱瓜细卷 / 黄瓜细卷 / 什锦细卷 / 香蕉细卷 / 菠萝细卷/ 蟹肉细卷 / 黄瓜酱瓜细卷 / 生菜肉松细卷 / 梅子黄瓜细卷 / 三文鱼细卷 / 金枪鱼细卷/ 韩国泡菜细卷 / 培根细卷 / 蛋皮细卷 / 干飘细卷 / 蟹柳细卷 / 炸鸡柳细卷 / 纳豆黄细卷/ 泡菜黄瓜细卷 / 火腿玉子烧细卷/ 2.太卷 鳗鱼太卷 / 炸虾太卷 / 洋风热狗太卷 / 金秋蛋黄卷 / 疯狂太卷 / 什锦太卷 / 泡菜太卷 至尊水果太卷 干飘太卷 / 炸鸡太卷 / 和风蟹肉太卷 / 天妇罗炸虾太卷 / 猪排太卷 / 牛油果太卷 / 吞拿鱼沙拉太卷 |
| 3 .手卷寿司类 |
鳗鱼手卷 / 三文鱼手卷 / 金枪鱼手卷 / 吞拿鱼手卷 / 肉松手卷 / 玉子烧/鲈鱼手卷 / 炸虾手卷/ 香蕉手卷 / 泡菜手卷 / 酱瓜手卷 / 鱼籽手卷 / 火腿手卷 / 鲜虾手卷 / 牛蒡手卷/什锦手卷/ 蟹柳手卷 / 蛋皮手卷 / 纳豆手卷 / 木鱼花手卷 / 蟹肉手卷 / 至尊水果手卷 / 鲷鱼手卷 / 魳鱼手卷 |
| 4.手握寿司类 |
玉子烧握寿司 / 鳗鱼握寿司 / 鲷鱼握寿司/魳鱼握寿司 / 酱瓜握寿司 / 三文鱼握寿司 / 金枪鱼握寿司/ 鲈鱼握寿司 / 火腿握寿司 / 菠萝握寿司 / 蟹肉握寿司 / 西陵鱼握寿司 / 蟹柳握寿司 / 北极贝握寿司/ 贝柱握寿司 / 赤贝握寿司 / 鱿鱼握寿司 / 鲜虾握寿司 / 醋青鱼握寿司 / 甜虾握寿司 |
| 5.军舰寿司类 |
海胆军舰寿司 / 土豆泥军舰寿司 / 鱼籽军舰寿司 / 泡菜军舰寿司 / 水果沙拉军舰寿司 / 玉米沙拉军舰寿司 / 味付小八爪军舰寿司 / 味付裙带菜军舰寿司 / 肉松军舰寿司 / 吞拿鱼军舰寿司 中华海草军舰寿司 / 萝卜干军舰寿司 / 海带丝军舰寿司 / 豇豆军舰寿司 / 玉子烧军舰寿司 / 四色鱼籽军舰寿司 |
| 6.反卷寿司类 |
伊藤卷寿司 / 火龙果卷寿司 / 招牌卷/ 迷你反卷寿司 / 樱花寿司 / 海龙王芒果卷寿司 / 酥脆卷寿司 / 青龙卷寿司 / 花寿司 / 加州卷寿司 |
四川成都割烹伊藤日本料理培训美食职业技能培训学校是一所集招生.培训.考核.技术指导为一体的综合性餐饮人才训练基地，承担餐饮业，等领域的技术研发，技术交流和技术培训工作，同时为协会所属单位企业组织输送人才。我校现有培训，开店指导和品牌加盟等项目，专业性强，以短见长，以快职胜是我校办学特点.
我校拥有一支团结，奋进的师资队伍，老师们不但个个技艺精湛，而且授课经验丰富。在他们的指点下，有很多学员毕业后得到了重要的职位;也有很多自己开了店，当上了老板;更有很多人已学成出国，在国外打工开店他们通过各自的努力，都获得了社会的认可和肯定。
学校拥有完善的就业信息网络，同时，我校还长期免费为独立创业的学员提供开业咨询和技术指导，也为举办大型宴会的单位和个人提供技术支持，技术指导并负责布置展会，展台等工作，同时还接大型酒店的后厨设计，人员组织工作。
经过多年持之以恒的努力，如今的割烹伊藤美食学校深受社会各界的关心和厚爱。
十年磨一箭，面对荣誉我倍感自豪，但从来没有懈怠！
割烹伊藤高级日本料理培训学校，是在日华侨伊藤先生回国所办，伊藤先生在日本经营多年的割烹传统日本料理，对料理认识了解和经营都是非常有经验的，日本料理是现在世界烹饪方式比较开学的，伊藤先生为了推广日本料理所以创办了割烹伊藤高级日本料理培训学校。让更多想创业但没有经验的人有一个坚强的后盾，让你不在是一个人奋斗！
割烹（かっぽう）
伝統的な料理に対する総称。主に、会席料理、懐石料理、精進料理といった料理に対する呼称として使われる。江戸料理に対して、上方の料理を関西割烹と呼んだことから、江戸後期になって、主に高級料理が割烹と呼ばれるようになった。「割」は包丁で切ること、「烹」は火を使って煮る調理法。[1]
割烹
语出:(1).割切烹调，泛指烹饪。《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”《孟子·万章上》：“人言伊尹以割烹要汤，有诸？” 汉桓宽《盐铁论·论儒》：“ 伊尹以割烹事汤，百里以饭牛要穆公。”(2).指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。唐韩愈《通解》：“故龙逢哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”
学校名称：割烹伊藤高级日本料理培训
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授课地址：四川成都市武侯区省体育馆，一环路南三段，玉林北街1号，虹瑶玉林品上1栋3单元13楼09室 预约参观
