专业概述四个学期阶段教学循序渐进学有所成THEFOURSEMESTER,YOUHAVELEARNEDSOMETHING.培养目标：以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。学习内容：本专业以实践操作为主，主要... [查看详情]

西餐发展前景随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西餐社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西餐行业低薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能... [查看详情]

西餐精英专业一年制西式烹调专业WESTERNCOOKINGMAJOR中国好的西餐学校成都新东方烹饪学校师资力量雄厚成都新东方烹饪学校高薪就业成都新东方烹饪学校获取资格证书师资力量雄厚高薪就业获取资格证书学习内容... [查看详情]

西餐大厨专业两年制省内规模化精品专业BESTWESTERNFOODPROFESSIONALINTHEPROVINCE成都新东方烹饪学校西餐大厨专业_banner成都新东方烹饪学校雄厚的师资力量雄厚的师资力量成都新东方烹饪学校大型酒店就业大... [查看详情]

精品冒菜创业班学习内容主要学习香料认识及基础原料讲解、冒菜老油和底料制作、冒菜红油、香辣酱、麻酱、豆豉味菜品、麻酱味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什锦、麻辣味、红油味、白味、冒鸭子、特色冒碗鱼、冒面... [查看详情]

川菜·食在中国味在四川成都一座来了就不想走的城市——天府之国川菜作为中国八大菜系之一，同时也是味型多、有特色、民间的大菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清... [查看详情]

我能学到什么学习多个菜品，包括各类凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤煮菜及高档原料菜品。如：夫妻肺片、干烧海参、香辣小龙虾、跳水牛蛙、火爆鱿鱼、酸汤肥牛、红烧甲鱼、清蒸鳜鱼等等。烹饪的含义饪是指对食... [查看详情]

川菜·食在中国味在四川成都一座来了就不想走的城市——天府之国川菜作为中国八大菜系之一，同时也是味型最多、最有特色、民间的最大菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，... [查看详情]

学习内容实操学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作，学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。理论学习：主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席... [查看详情]

实践为主主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。学习内容可以学习经典菜品和中式点心的制作,如金钱顺风耳、泡椒牛蛙、... [查看详情]

【什么是缠丝兔】缠丝兔是南方著名兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特。相传，唐朝初年，一代名相房琯被贬雒县，任汉州刺史。除夕新年，雒县一户韩姓大家小女出... [查看详情]

木桶鱼，鱼肉置于木桶之中，以火山石作为加热源头，肉质嫩滑，味道鲜美，颇受欢迎。民以食为天，食在中国，味在四川。雅府正红木桶鱼精心引进雅安特色木桶鱼，木桶做鱼，美食一绝，是雅安三大标志美食名吃... [查看详情]

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是... [查看详情]

我要报名创业寿司起源于中国，却是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，也得到了现代中国人民喜爱。吃出寿司鲜美味道... [查看详情]

【什么是烘焙】烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后... [查看详情]