水晶包是福建泉州传统风味小吃。色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各... [查看详情]

西安肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选... [查看详情]

四川风味面是全国开店非常多的面食品种之一，其的影响力覆盖面非常的广。面条作为北方的主食，深受北方人的喜爱，在四川面条的做法种类颇多，素椒杂酱、一妖一怪，牛肉铺盖面，还有著名小吃担担面、甜水面... [查看详情]

重庆小面，早已经不是重庆独有的特色小吃了。重庆、成都，直至北京、上海、杭州等大小城市，走上几条小吃街，必定能看到重庆小面的几个招牌。自从，《舌尖上的中国2》介绍了重庆小面之后，越来越多的人喜爱... [查看详情]

肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小中品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着其... [查看详情]

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不... [查看详情]

金典总厨专业初高中生的专业3年制教学2.5+0.5模式小班教学实行小班教学，培养学生动手操作能力名师指导：厨师团队，国内厨师精英名师指导：厨师团队，国内厨师精英大型酒店就业大型酒店就业：毕业安排大型... [查看详情]

砂锅粉（砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有：火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。【学习流程】　　1.砂锅专用香辣红... [查看详情]

武汉鸭脖是武汉市著名的汉族小吃，早期起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来很受人们喜爱。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有... [查看详情]

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫... [查看详情]

什么是冒烤鸭】冒烤鸭是成都的特色美食，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。“... [查看详情]

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。【学习流程】　　1.调料及香料识别... [查看详情]

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花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其特有的汤料，由多种中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了... [查看详情]

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