青岛红叶谷职业培训学校
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
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课 时 |
课 程 |
授课内容 |
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理论 |
西餐概述及分支讲解亚洲菜品讲解 |
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演示 |
早餐类食品的制作英式早餐及美式早餐 |
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操作 |
刀工的运用及食物储藏茄子、西红柿、青椒、荷兰豆 |
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理论 |
色拉类讲解蛋黄酱、法式酱汁、美式酱汁、芥末 |
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演示 |
生熟色拉的制作海鲜通心粉色拉、凯撒色拉 |
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操作 |
生熟色拉的制作蔬果色拉、自创色拉 |
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理论 |
汤汁的分类与讲解基础汤、鸡汤、鱼汤 |
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演示 |
汤汁的制作鸡汤、鱼汤、布朗基础汤 |
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操作 |
汤汁与菜品的搭配鸡胸配奶油蘑菇汁、猪柳配青椒汁 |
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理论 |
面食讲解与分类意面、披萨、烩饭、面包 |
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演示 |
披萨的制作海鲜披萨、水果披萨、鸡肉披萨 |
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操作 |
意面的烹煮肉酱意面、菠菜虾仁意面 |
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理论 |
肉类讲解鸡肉、牛肉、猪肉 |
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演示 |
牛排的制作常见四种牛排及烹煮程度讲解 |
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理论 |
笔试内容复习 |
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操作 |
自选菜的讲解与技巧分析 |
青岛红叶谷职业培训学校，是青岛市人力资源和社会保障局定点培训学校，建筑面积6000多平方米，教学楼拥有各专业教室二十余间，
另设有投影理论教室、食堂，大小会议室、礼堂等辅助场地，宿舍楼拥有不同标准的房间可供学员选择，
开办15年来，已成功助力2万多人就业创业，取得良好的经济效益和社会效益。
红叶谷学校现开设专业有：西式面点师培训、
调酒师培训、 咖啡师培训、中式烹调师培训、西餐师培训、中式面点师培训、
茶艺师培训、营养配餐员、还新增加了育婴师、月嫂等家政类培训项目。
自2003年建校以来，其一流的教师团队、专业的设施设备、优质的课程设置和良好的就业、创业服务，赢得了广大学员的高度评价及社会各界的广泛关注，曾多次被中央电视台及地方电视台予以追踪报道，多次接待国家级、省级、市级领导的视察、各地参观团的参观学习，还多次应邀参加国内电视台综艺栏目的表演录制，连续8次成功举办各类全国范围专业大型技能比赛。2010年被青岛市人社局批准为定点合作机构，承接全市范围内下岗失业人员的免费再就业培训，并连年被评为市级突出贡献先进单位。
红叶谷人以“汇聚我的爱心，成就你的未来”为办学宗旨，坚持“诚信办学，从严治学”的办学理念，保障教学成果和学员满意度，为社会培养了数万名品学兼优、技能超群的优秀餐饮专业人才，并协助众多创业者实现了自己的创业梦想。选择大于努力，如果你是一个想就业的大学生、失业人员、想创业或者曾经创业失败的人，或是爱好美食的时尚达人，想提高生活品质的爸爸妈妈、白领一族，那么快快加入我们吧，我们会以最专业的服务和最大的努力帮您快速实现梦想!
学校名称：青岛红叶谷职业培训学校
固定电话：0532-88690066
授课地址：青岛市市北区利津路20号甲 预约参观
