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英式翻糖蛋糕专修班培训-上海飞航国际美食学校

发布时间:2017-12-05 11:52:02

授课机构:上海飞航国际美食学校

地址:上海市徐汇区石龙路345弄3号

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英式翻糖蛋糕专修班课程内容
传承经典 景观世界
英式翻糖蛋糕专修班
以英国PME课程体系为主体,主要传授干佩斯(flowerpaste)制作及配方、糖花工具使用、使用花朵、叶形模具、纯手工小花及着色、罂粟花(虞美人)、铃兰、波斯菊、叶片、绣球花、玩偶捏塑、卡通造型、梦幻蝴蝶以及模具的使用;教授糖霜配方,翻糖皮制作,翻糖蛋糕覆面装饰技巧,翻糖镂空模板技巧,主要传授山茶花、栀子花、玫瑰花、樱花、奥斯汀、及各种叶片、花束制作,芭比卡通公仔造型、美少女、小黄人、LV包包制作,学习多层婚礼蛋糕、异形蛋糕、棒棒糖、饼干及纸杯蛋糕等甜品台制作等。

上海飞航国际美食学校简介

上海飞航国际美食学校,隶属于上海飞航职业技术学校,是上海市政府资质学校。由原上海飞机制造厂创办,专门为航空业提供高端西点、西餐、咖啡等餐饮服务。现如今,飞航以其高端的课程品质、顶尖的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和国际化的视野,致力于培养优质学子。 学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式,全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。
上海飞航国际美食学校成立于2001年,由原上海飞机制造厂创办,隶属于上海市人力资源和社会保障局,立足于国际大都市上海,始终坚持用国际化的视野和标准培养具有国际化水准的学员。学校现开设西点、西餐、中餐、蛋糕、翻糖裱花、咖啡等极具竞争力的课程。所培养的学员在各类大赛中屡获殊荣,成为业界翘楚。

  • 学校名称:上海飞航国际美食学校

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    授课地址:上海市徐汇区石龙路345弄3号 预约参观