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凉皮凉面凉粉的配方哪里有昆明哪里有培训班可以学

来源:123培训网

2018-01-02 13:20:55|已浏览:502467次

详细内容:

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凉皮主产地陕西。现在全国各地都有。凉皮的原料是面粉,面粉和面用水洗出的面筋蒸熟,所剩的成分做凉皮。使用时加入调料,辣椒油,麻酱,盐味精蒜末。。。。。

凉面主要是北方食用,河北天津北京青海等地。和面,切成条,下水煮好放入凉水过凉,另外打卤。

凉粉的主要原料是淀粉,白薯淀粉,淀粉按一定的比例兑水,放入大锅小火熬煮,熬煮的过程不断搅拌,等成为浆糊状,停火,盛放在容器内,放凉。食用时用刀沾水切。可以黄瓜拌凉粉,也可以虾油拌,也可以用酱拌。还可以肉末炒凉粉

三凉的共同点,都比较适合夏天食用,都是凉了食用为好的。

一.培训内容:

凉皮凉面凉粉技术培训

二.培训课程安排:

1、凉皮凉面凉粉的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。

2、凉皮凉面凉粉的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、学员时间学习凉皮凉面凉粉制作的制作工艺及店面管理流程。

4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

四.开店指导课程:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

五.实际操作内容:

1、凉皮凉面凉粉的系统讲述;

2、凉皮凉面凉粉原料的选购;

3、凉皮凉面凉粉食材的预加工;

4、凉皮凉面凉粉加工的基本标准;

5、凉皮凉面凉粉加工的工艺步骤;

6、凉皮凉面凉粉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

六.培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了,视个人情况而定。

电咨询人:邹老师
话:135-2944-2600 (微信同号)    
咨询QQ:2323-584-580

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