学校饮食中心提升服务质量及食品安全动员大会

为提升学校饮食中心的服务质量，保障学生就餐的食品安全，今天下午1:30在学校第一食堂召开了关于饮食中心提升服务质量及食品安全的动员大会，出席此次大会的有校级领导以及饮食中心全体员工。此外，机电工程系刘春利主任和校医务室王大夫作为特邀培训讲师出席本次动员大会。

饮食中心刘经理主持本次大会。南校长要求全体饮食中心工作人员，都要高度重视饮食中心的食品安全问题和服务质量；应该不断加强食堂管理，从卫生、安全、质量和服务四个方面入手，层层把关，步步落实，努力做到让学生“高高兴兴地来，心满意足地走”，真正做到做到服务上乘、质量过硬、安全保障，卫生到位。

饮食中心刘经理首先强调，只有上乘的“菜品”和优质的“服务”才是吸引学生在校就餐的关键！同时，时刻保证并始终保持干净整洁的学生就餐环境，这是保障学生健康、吸引学生就餐的第一要素；每一名售餐人员的站姿、表情、服饰得体，以及头发、帽子、手套和指甲符合饮食行业的标准和规范，则是让学生舒心就餐的第二要素。面对学生这一服务群体，我们每一名职工都务必做到“三声”，即“来有迎声、问有答声、走有送声”，不断改善服务态度，只有和学生彼此尊重、礼貌真诚，从关心、关爱学生成长、成才，以及健康安全的角度去提供服务，才能从根本上提高饮食中心各个方面的质量和水平。

校医务室王大夫重点强调了关于食品安全的问题，她提出“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系国计民生的大事，只要把好食品安全这个重要大关才能真正保障学生的生命财产安全。她从食品采购、贮存及加工的卫生要求以及食堂从业人员卫生要求两个层面进行说明，严格把控采购食品渠道和质量，保证食品贮存环境，做到定期检查、及时处理。其次，要求饮食中心从业人员应掌握有关食品卫生的基本要求，规定从业人员每年进行健康检查和养好良好的个人卫生习惯。只有这样，才能从根源上控制食品安全问题减少乃至不再发生。

本次动员大会的召开，彰显了我校对于提升饮食中心服务质量和食品安全的关注和决心，同时这对于提高学生就餐满意度以及饮食中心的良好运转起着至关重要的作用。从学生需求出发，关注一饭一食，共建安全校园。