【培训】规范学校食品安全管理 保障师生餐饮安全——古县学校食

      为进一步加强学校食品安全监管，强化学校食品安全第一责任人的安全意识，有效防控学校食品安全风险，全力保障广大师生的饮食安全，7月10日，古县食品药品监督管理局联合县教科局举办了2017年暑期学校食品安全培训会，县辖区各学校食堂负责人、食品安全管理员及食堂从业人员共计200余人参加本次培训。

       此次培训邀请了市局餐饮监管科专家，详细讲解了常见的学校食堂食品安全风险及防控措施、食品安全知识和操作规范，以图文并茂的形式对索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等高风险环节展开分解讨论，明确工作要求，并结合《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，对从业人员管理、环境卫生、操作加工、原材料贮存等方面提出严格要求，增强从业人员法律意识和安全意识。

        通过此次培训，学校食品安全管理员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识有了显著提高，为预防和控制食品安全事故、切实保障师生舌尖上的安全奠定了牢固的基础。