2017-10-25 11:43:23|已浏览：1049241次
胡椒和花椒是一种常见的调味品，特别是经常做小吃的煌旗学员，更是每天都要见到，然而由于这两者之间外形很相似，很多学员在选材的时候经常混淆，那么胡椒和花椒一样吗？它们有什么区别？接下来有煌旗小编为您一一讲解。
又称蜀椒、川椒，呈红褐色，是由花椒或青椒干燥成熟的果实。与黑胡椒、白胡椒不同，花椒集辛、香、麻于一体。
花椒具有好几种品种，不同品种具体属性也有所不同，小编建议在购买花椒的时候，要选择整粒的花椒，这样效果更好。
产自印度，主要可以分为白胡椒和黑胡椒，此外还有少见的红胡椒和绿胡椒。黑白胡椒的具体区别在于采用不同成熟阶段的胡椒果实加工制成，因此在颜色和功效上都有所区别。
