色拉油介绍及用途

在我们的生活中，色拉油是我们生活中不可缺少的一本分，真是只因为色拉油才能做出香喷喷的饭菜。但是有多少人了解色拉油呢。煌旗小吃培训带大家一起了解一下色拉油是什么油，有什么功效。

1.色拉油是什么油

我们学做饭的时候，经常在菜谱上写到色拉油，可是到超市找不到色拉油，只有花生油、大豆油、橄榄油、玉米油之类的，从没见过色拉油。现在我告诉大家什么是色拉油，用专业术语来说：“色拉油是由各种优质的植物提取加工成毛油，在经过脱杂、脱磷、脱酸、脱臭和脱酸等多道工序之后加工制成的食用油。

2.色拉油的用法

色拉油吃法很多，可以生吃也可以烹调煎炸都是可以的用法广泛。比如西餐在凉拌上用法居多。也是人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的重要原料油。

3.色拉油的功效

色拉油具有提高免疫力、抗氧化、有效抑制癌细胞扩散、降低血脂和胆固醇的作用。

4.忌食人群

虽然色拉油具有预防心血管疾病的功效，但是过量使用色拉油会导致一定的负面影响，而且很容易导致发胖，因此有肥胖症的或要减肥的尽量不要食用过多。

5.适宜人群