随着社会的发展和时代的进步，生活的节奏越来越快，很多的人为了节省时间，来选择吃快餐，给我们的生活带来很大的便利，那么快餐店如何经营呢?煌旗小吃培训带大家一起了解一下。

在中国快餐行业还没有进入系统化，规范化。比如国外非常注重快餐行业，快餐品牌非常多。快餐在中国比计较适合三大类。

1.饭食类

炒饭、冒饭、烩饭、炒菜、盖浇饭、木桶饭、煲仔饭、黄焖鸡米饭等等；

2.面食类

重庆小面、烩面、炒面、油泼面、羊肉泡馍、凉皮等等面食；

3.面点类

小笼包、葱油饼、灌汤包、千层饼、馅饼、糕点等等；

像油炸类就不要考虑了，基本已经被肯德基，麦当劳，德克士垄断，肯定会赔钱的。

快餐店选址

快餐主要以方便快捷，物美价廉为主要战略方针。社会服务对象以大众化，中低档位主要目标群体，档次高的快餐富人不吃，穷人吃不起，一般以十元左右一顿饭，保证来一位顾客，一分钟就可以就餐，靠数量来赚钱，否则只有等死，所以选址根据消费群体来选择，哪里人多开哪里。

快餐店装修与规模

快餐店规模不用很大，30平米足够，只要保证一分钟就让消费者就餐，吃完就走，靠流水盈利，从而达到快餐的意义。

初期管理

首先您的快餐要多样化，菜品全面，口感好，才会有回头客，做外卖店，送餐过门，最好有自己快餐店的工衣，让更多的人，认可您的品牌。也可以加盟大众点评，美团外卖，饿了吗的外卖APP增加知名度。

快餐炒菜培训-济南小吃培训