授课机构 御世尚品饮食文化
上课地点 广州番禺洛溪在萧衍辅佐萧鸾做皇帝的第二年小暑，北魏的孝文帝率领三十万军队亲自进攻南朝的齐，沿淮河向东攻打钟离。听到北魏军队分兵攻打义阳后，派遣萧衍和平北将军王广之领兵救援。王广之领兵进到离义阳百里之外时，听说北魏军队人强马壮，于是畏缩不前。
正值小暑，天气炎热，食物匮乏，士气低落，然而萧衍头脑灵活，根据当时孟河的物产情况，命令士兵在小溪边驻扎，从水中抓黄鳝，野生黄鳝不仅光滑，行动速度又快，士兵抓完后已是气喘吁吁，萧衍将黄鳝入锅烫死、划成鳝丝，风干成鳝丝，这样不仅能长时间保存不宜腐坏，熬成汤后味道鲜美，放入面内，将士吃后，夸赞连连，士气大增。萧衍带领军队连夜抄小路，赶到距离北魏军只有几里地的贤首山，然后命令士兵将旗帜插满了山上山下。等到天一亮，义阳城中的齐军看到后，以为重兵已经赶到给他们解围来了，于是士气大增，马上集合军队出城攻击北魏军，同时顺风放火。这边的萧衍也趁机夹攻北魏军，萧衍亲自上阵，摇旗擂鼓助威，齐军士气高昂，个个奋勇杀敌。北魏军在齐军前后夹击下，溃不成军，只好退却。齐军最终取得了这场战役的胜利。萧衍也因战功而升任太子中庶子。
鳝丝面因此而流传了下来，鳝丝面的制作技术，在这历史的长河中不断的得到提高。如果是养殖的黄鳝，则会在熬汤过程中，由于肉质的松软，而会被烧烂掉，正是因为野生黄鳝的肉质紧嫩，在熬汤过程后，紧嫩的野生鳝丝依然可以呈现在各位顾客的面前。
鳝鱼面
随着人们生活水平的提高，人们对膳食的健康和营养高度关注，高蛋白低脂肪、新鲜的鱼类品受到了大家的热爱。中国是个水资源丰富的国家，全国各地都养成了吃鱼类的习惯，并把鱼类遵从为上品，特色鱼馆、特色鱼店、各类大小餐馆的鱼制品销量都非常不错。
为此，御世尚品开发了鲜鱼粉、面，以营养价值和货源均丰富的财鱼、鳝鱼、腰花、猪肝、肥肠等为主，制作成上乘的粉面，由于鱼的天然鲜味和柔和的质感，使制作工艺和调味方式都大为简化，一碗看似相当高档的面，制作成本确不高，我公司学员开的的鲜鱼粉、面馆，均获得了比预期还好的效果。
彭继远：高级烹调师，曾任北京红辣椒饭店、重庆三峡豪华游轮“玉祥号”厨师长。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，并参与三镇民生甜食馆、起乐蛋糕的创店策划和饮食技术指导，2011年与御世尚品公司携手，并创立“面面有道”早点品牌。彭大师在早点、牛肉面、腰花面、鳝鱼面等方面取得了得天独厚的造诣，现任御世尚品高级技术培训师、新品研发师、营养分析师等要职。全心全意的为创业学员们保驾护航。
培训内容 财鱼粉面 ★鳝鱼粉面 ★海鲜粉面（虾仁、花甲、鱿鱼等） ★腰花粉面 ★猪肝粉面 ★三鲜肉丝粉面 ★肥肠粉面 ★大排粉面 ★三鲜鸡丝粉面 ★两掺面等
培训费用 3600元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程 ①各种产品的材料选择和运用；
②相关调味料的选择、功能、搭配；
③各种产品辅料配置及实际动手操作；
④产品的批量出品和销售；
⑤开店明厨及暗厨的配置和方法；
⑥销售技巧。
优惠酬宾 1.加学：牛肉面、热干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鸭血粉丝等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。
2.免费：赠送虎皮鸡蛋、蓑衣干子、撒尿牛肉丸、香肠的制作
鳝鱼面1.码子（臊子）自己腌：采用百年传统腌肉方法，肉质嫩滑爽口
2.面汤自己调：白汤：运用古法慢火细煨，汤汁清澈见底，鲜香润喉 红汤：汤汁红白相印，麻辣鲜香皆有，强烈的勾人食欲
3.活鱼现杀现煮：采用民间原始方法烹饪，原汁原味，肉嫩汤鲜
4.红油自己熬：在普通熬制红油程序上，加入御世尚品独家秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，醇香微辣，有一种看了就想吃的视觉享受！
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