2017-11-01 12:19:03|已浏览：1049250次
授课机构 北京育才厨艺培训学校
上课地点 北京西城鼓楼大街
基础班A
A类课程菜谱 （18个菜式，每周1-2次课,每次3－4个菜式。课时2-2.5个时）
1外婆红烧肉
2山椒炝炒土豆丝
3拔丝红薯
4麻婆豆腐
5红烧茄子
6川湘小炒肉
7干煸四季豆
8腔骨海带汤
9三色菜心
10凉拌鸡丝
11宫保鸡丁
12西湖牛肉羹
12蘑菇豆角炒肉
14黑椒牛肉
15木须肉
16鲫鱼豆腐汤
17鱼香肉丝
18香干（花菜）炒肉
基础班B
B类课程菜谱 （18个菜式，每周1-2次课,每次3－4个菜式。课时2-2.5个时）
1酱爆鸡丁
2蒜蓉粉丝蒸丝瓜
3 香菇酿豆腐
4蒜蓉娃娃菜
5鱼香茄子
6香茹菜心
7 回锅肉
8红枣银耳汤
9四喜丸子
10川香水煮肉
11蘑菇牛扒西兰花
12豆腐丸子汤
13杏鲍茹炒木耳
14蒜泥白肉
15广式蒸鱼
16杂菌鸡汤
17干烧青椒鸡
18家常地三鲜
提高班
课程菜谱 （28个菜式，每周1-2次课,每次4个菜式。课时2-2.5个时）
1农夫烧带鱼
2虾仁蒸滑蛋
3扬州炒饭
4冬瓜丸子汤
5糖醋排骨
6金针云耳蒸滑鸡
7德字香干炒花菜
8鲫鱼豆腐汤
9水煮肉片
10元宝红烧肉
11蒜蓉粉丝蒸丝瓜
12四川辣子鸡
13可乐鸡翅
14四喜丸子
15鸡粒蛋豆腐
16杂菌鸡汤
17蒜蓉粉丝蒸扇贝
18老妈劲蒜炒回锅肉
19凤尾虾球
20粟米马蹄木瓜煲龙骨
21清蒸活水鲈鱼
22西红柿牛腩汤
23黑椒牛柳
24桂花紫薯银耳羹
25干烧黄鱼
26客家酿豆腐
27三色菜心
28酸汤什锦火锅
精品班
（32个菜式，每周1-2次课,每次4个菜式。课时2-2.5个时）
1京葱烧海参
2无锡糖醋排骨
3港式腊味煲仔饭
4黄芪党参山药炖乌鸡汤
5金银蒜蒸扇贝
6长生果烧猪蹄
7枣泥松子炒宁波年糕
8野山菌煲乳鸽
9麻婆豆腐烩花蟹
10沙茶牛肉炒芥兰
11南瓜煮鸡蓉
12状元过桥米线
13金陵五味烧大虾
14红葱头干煸鸭块
15红枣百合蒸南瓜
16木瓜眉豆花生煲鸡汤
17红酒烩牛腩
18宁夏孜然羊肉
19川味毛血旺
20拍蒜豉油灼水东芥菜
21沙爹粉丝肥牛锅
22广东白切鸡
23蓝莓山药
24扁尖煲老鸭汤
25乌江榨菜蒸鲈鱼
26宫保水晶虾球
27京城四喜丸子
28椒盐煎茄盒
29香菇酿鸡肉
30韩国炒年糕
31杂粮窝头炒肉松
32蒜泥白肉蔬菜卷
备选菜式：山城辣子鸡块、剁椒蒸鱼头、菠萝咕咾肉、鲤鱼豆腐、土豆五花肉炖豆角，黄豆花生煨猪脚
