2018-01-21 12:43:03|已浏览：1049211次
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深圳市越品餐饮管理公司招10人厨师长
薪资待遇：薪资面议
福利待遇：五险一金 包吃 包住 节高端日福利学历不限 经验不限
工作地点：深圳南山前海桃园路223号大新股份公司大楼
电话：186 1149 5662
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行店长及公司总厨下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
岗位资质要求
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上餐饮厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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