学厨师要注意点什么呢？

应该要分中西餐的吧，不论中餐西餐红案白案都会有不同的注意要求，但我觉得最主要的就是管住自己的嘴，不然会肥的迈不开腿，，，老赵的小品不是有一句吗？脑袋大脖子粗不是大款就伙夫。天天围着灶台，就算不吃都会吸收很多油脂，再管不住嘴的话，，我的天呐！～

注意手指不要被切到

注意手背不要被沸油烫伤

注意鱼翅骨会刺穿你的手灰常疼

注意你手板里的各种刺会成为鸡眼

注意你的胃，紧张过度和食饭无规律会变成胃病，所有的饭馆都会和你平时的用餐时间错开

注意你的肺，将来他会每天都吸取大量的油烟

注意你的背，厨师中驼背是大概率事件

注意你的耳朵，你将会长期生活在高分贝的鼓风机声和嘈杂中。

注意你的同事，他有可能是老板的心腹，

注意摄像头，经理在看你有没有偷吃

注意你加工的食品，注意你的头发不要掉进去，注意有没有蟑螂啊苍绳啦，蚊子啦，～～～

我真是吃饱了没事干，写那么多没人看的常识。

如果有人想看，我猜能写到一万字。

所以我想更多的人是想知道，要怎么样才能做成个好厨师吧！

干就完啦。

做厨师门槛非常低，所以你不要跟人家拼手艺，手艺差不多就行了，因为到最后领高薪的人还是管理厨房的人。

一个做菜好的人最多就是一个白领的工资，但厨师长和行政总厨可以拿到几倍到几十倍的钱，为什么？

你炒菜好，你一个人把菜干完，充其量就是个小饭店。

一个几十人的厨房，你没能把它运转正常，你菜再好吃也是失败。

怎么样让老板赚更多的钱，怎么样管理好一堆厨师，远比怎么样炒好一堆菜重要。

如果你成了个厨师，只能用好吃的菜来追求成就感，那你不过是个技术控，跟工人没什么区别，无论是哪个行业，坚持了十几年几十年，总有两下板斧。

然后总觉，人生就这样子了。

注意安全

要注意把基本功练好，厨师是一个不断学习的过程，需要一定的时间沉淀。

前提是要选择个可靠地技能培训机构。

提防手被菜刀切开

厨师守则！

第一则：工作不养闲人，团队不养懒人。

第二则：入一行， 先别惦记着能赚钱，先学着让自己值钱。

第三则：没有哪个行业的钱是好赚的。

第四则：干工作，没有哪个是顺利的，受点气是正常的。

第五则：赚不到钱，赚知识；赚不到知识，赚经历；赚不到经历，赚阅历。以上都赚到了，就不可能赚不到钱。

第六则：只有先改变自己的态度，才能改变人生的高度。只有先改变自己的工作态度，才能有职业高度。

第七则：让人迷茫的原因只有一个——那就是本该拼搏的年纪，却想得太多，做得太少！

勤快细心恒心，有了这三样能为你的厨师生涯带来和别人不一样的色彩。

注定你这前辈子不上不下，大钱挣不到，小钱不愁花只够糊口，你会失去很多东西，你会变胖，会驼背，还会得胃病，小腿静脉曲张，年轻人还是不要想着行，外面大把的机会，不要进厨房，里面没你想的那么好，什么样的人都有，年轻还是学一点计算机方面对吧，熬过一两年你不比哪些十几年的厨师工资低，不要听什么资本家的狗屁鸡汤，看清人才是真理，在外打工，钱和关系永远是第一位，其他的通通别想

总而言之 就是要坚持下去 要相信自己 努力一定会有结果

找对地方，找一个大店的酒店入门最好，小店和酒楼都太忙了，根本没时间坚持下去的。搞好和大家的关系，平时多主动搞卫生(搞自己岗位的就行，别你干凉菜呢，跑去搞热菜间的卫生哦)还有就是你去肯定刚开始是学徒，多切东西多问这是什么材料这做的是什么菜，等3 4个月后熟悉了就开始看他们如何做菜拌菜的然后就可以慢慢试着做一两个菜了(仅针对于凉菜哦，因为我是凉菜间去的们，打荷开始的还是好好学习果酱画和裱盘吧，当然凉菜的盘饰也很重要)然后就可以晚上睡早点早上帮师傅们上下早班(一般酒店都会有早餐的，这就需要你6点半起来去厨房做下当晚准备好的早餐，这是你做菜技能提升和处好师徒人际关系的重要一部！！！！)然后就慢慢去接触其他岗位，面点啊，砧板啊，炒锅上杂什么的，多熟悉熟悉对你肯定有好处的！！

我奉劝你不要学习厨师。这个职业真的太辛苦。

厨师超级辛苦

当然是注意身体啦

如果你想学技术，一定要找关系进好厨房跟好师傅