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简单好吃不腻 | 奶香黄油蛋糕

2019-01-01 04:12:47  人气:1050825

简单好吃不腻 | 奶香黄油蛋糕

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这款小蛋糕不需要打发鸡蛋,也没有使用泡打粉,所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单,奶香味浓郁。好吃又不腻!参照猪猪老师的方子,稍微改良后做出来的。此方子使用阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模刚刚好

原创作者橙子妈Eva

食材

鸡蛋2个

黄油45g

低筋面粉60g

鲜牛奶45g

细砂糖50g

奶粉10g

盐0.5g


步骤

1.黄油提前从冰箱拿出来,切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀

2.分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后再加入下一次

3.加入鲜奶搅拌均匀

4.筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀由下往上搅拌均匀

5.将面糊装入裱花袋中,挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中,挤8分满即可

6.将模具放入预热好的烤箱中下层,170度上下火烤20分钟左右

7.将牙签戳一下,牙签没有粘有面糊就是熟了

8.蛋糕出炉后放凉,牙签轻轻一戳就能完美脱模

小贴士

鸡蛋和鲜奶都必须是常温的,因为如果黄油和低温液体混合,会导致黄油结块,从而造成油水分离,无法搅拌。


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