四川成都割烹伊藤日本料理培训美食职业技能培训学校是一所集招生.培训.考核.技术指导为一体的综合性餐饮人才训练基地，承担餐饮业，等领域的技术研发，技术交流和技术培训工作，同时为协会所属单位企业组织输送人才。我校现有培训，开店指导和品牌加盟等项目，专业性强，以短见长，以快职胜是我校办学特点.
    我校拥有一支团结，奋进的师资队伍，老师们不但个个技艺精湛，而且授课经验丰富。在他们的指点下，有很多学员毕业后得到了重要的职位;也有很多自己开了店，当上了老板;更有很多人已学成出国，在国外打工开店他们通过各自的努力，都获得了社会的认可和肯定。
    学校拥有完善的就业信息网络，同时，我校还长期免费为独立创业的学员提供开业咨询和技术指导，也为举办大型宴会的单位和个人提供技术支持，技术指导并负责布置展会，展台等工作，同时还接大型酒店的后厨设计，人员组织工作。
    经过多年持之以恒的努力，如今的割烹伊藤美食学校深受社会各界的关心和厚爱。
    十年磨一箭，面对荣誉我倍感自豪，但从来没有懈怠！
 
    割烹伊藤高级日本料理培训学校，是在日华侨伊藤先生回国所办，伊藤先生在日本经营多年的割烹传统日本料理，对料理认识了解和经营都是非常有经验的，日本料理是现在世界烹饪方式比较开学的，伊藤先生为了推广日本料理所以创办了割烹伊藤高级日本料理培训学校。让更多想创业但没有经验的人有一个坚强的后盾，让你不在是一个人奋斗！
 
 
割烹（かっぽう）
 
       伝統的な料理に対する総称。主に、会席料理、懐石料理、精進料理といった料理に対する呼称として使われる。江戸料理に対して、上方の料理を関西割烹と呼んだことから、江戸後期になって、主に高級料理が割烹と呼ばれるようになった。「割」は包丁で切ること、「烹」は火を使って煮る調理法。[1]
 
割烹
       语出:(1).割切烹调，泛指烹饪。《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”《孟子·万章上》：“人言伊尹以割烹要汤，有诸？” 汉桓宽《盐铁论·论儒》：“ 伊尹以割烹事汤，百里以饭牛要穆公。”(2).指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。唐韩愈《通解》：“故龙逢哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”