广州甜品烘焙培训学校短期
- 课程原价： ￥电询
- 网报价格： ￥电询
- 上课班制： 工作日班
- 课程类型： 专业课程
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课程详情
广州翻糖蛋糕短期班培训班
学习大纲
阶段 英式糖花工艺制作
1.学习经典玫瑰 、奥斯丁玫瑰、非洲野菊
2.学习向日葵 、康乃馨、百合花、牡丹花
3.学习马蹄莲、蝴蝶兰、花枝、雌菊、非洲菊
4.花卉调色上色以及花卉各方面的色彩搭配
第二阶段 配方及包面、花边制作
1.糖皮制作方法以及糖皮包裹技术
2.学习干佩斯配方、花心搓法、糖霜配方
3.学习翻糖所有边饰装饰以及吊边以及蕾丝膏应用
4.学习翻糖围边、裙边、花边、吊边、蕾丝边、拉线边
适用对象
对烘焙行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展和开店创业的人群
课程目标
1、了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的的各项流程
2、掌握烘焙技术。店面选址风险评估方法，店面设备的采购以及材料的采购
3、了解店面的动作模式和管理方式
学习方式
随到随学
报名须知
报名时须带一寸彩照2张，身份证复印件一张
联系我时，请说是在123培训网看到的。
学习大纲
阶段 英式糖花工艺制作
1.学习经典玫瑰 、奥斯丁玫瑰、非洲野菊
2.学习向日葵 、康乃馨、百合花、牡丹花
3.学习马蹄莲、蝴蝶兰、花枝、雌菊、非洲菊
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第二阶段 配方及包面、花边制作
1.糖皮制作方法以及糖皮包裹技术
2.学习干佩斯配方、花心搓法、糖霜配方
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适用对象
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1、了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的的各项流程
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