广州顶级烘焙主厨培训班
- 课程原价： ￥电询
- 网报价格： ￥电询
- 上课班制： 工作日班
- 课程类型： 专业课程
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课程详情
广州综合面包专修班
【课程亮点】
1、主教老师从事烘焙10+年，新一代烘焙师创新佼佼者；
2、深入了解水、面粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、奶油等各原料的作用；
3、和面时的液体温度计算；
4、各发酵阶段的作用及指标，包括和面后醒发期的一发、二发、三发；
5、鲁邦种中液种和固态种的创造、喂养和应用；
广州顶级西点主厨培训课程
【课程介绍】
以开店创业为目标，培养学员能够熟练制作面包、蛋糕、法式甜点、咖啡饮品等常见创业西点烘焙类产品，运用理论与实践教学相结合，注重学生实际操作技能，严把教学产品质量，为其在创业过程中奠定牢固的基础，并使其具备一定的创新和运用能力。
【适合人群】
零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。
【课程内容】
阶段（烘焙）
面包基本功、常温蛋糕、油脂蛋糕、软质面包、丹麦面包、调理面包、比萨类、吐司面包、层酥、西饼点心类；
第二阶段（生日蛋糕裱花）
抹胚制作、裱花花卉制作、生肖类、卡通蛋糕、贺寿类、节日类、双层蛋糕类、巧克力装饰件制作、整体造型蛋糕；
第三阶段（西点理论知识）
西式面点师、营养与卫生、西点美术（备注：理论知识授课为半天理论，半天基本功课程）；
联系我时，请说是在123培训网看到的。
【课程亮点】
1、主教老师从事烘焙10+年，新一代烘焙师创新佼佼者；
2、深入了解水、面粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、奶油等各原料的作用；
3、和面时的液体温度计算；
4、各发酵阶段的作用及指标，包括和面后醒发期的一发、二发、三发；
5、鲁邦种中液种和固态种的创造、喂养和应用；
广州顶级西点主厨培训课程
【课程介绍】
以开店创业为目标，培养学员能够熟练制作面包、蛋糕、法式甜点、咖啡饮品等常见创业西点烘焙类产品，运用理论与实践教学相结合，注重学生实际操作技能，严把教学产品质量，为其在创业过程中奠定牢固的基础，并使其具备一定的创新和运用能力。
【适合人群】
零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。
【课程内容】
阶段（烘焙）
面包基本功、常温蛋糕、油脂蛋糕、软质面包、丹麦面包、调理面包、比萨类、吐司面包、层酥、西饼点心类；
第二阶段（生日蛋糕裱花）
抹胚制作、裱花花卉制作、生肖类、卡通蛋糕、贺寿类、节日类、双层蛋糕类、巧克力装饰件制作、整体造型蛋糕；
第三阶段（西点理论知识）
西式面点师、营养与卫生、西点美术（备注：理论知识授课为半天理论，半天基本功课程）；
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- {烘焙的创意越来越多，广州云尚创意烘焙培训致力于传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值，云尚烘焙培训以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者。云尚创意烘焙工作室自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。云尚烘焙培训课程主打私房班、精修班、全能班，学员可以根据自己的实际情况选择适合的班型！面包烘焙精品培训培训对象适合人群：大店西点烘焙师、大店创业者；适用对象：零基础或者对烘焙感兴趣的人；有一定基础，但是无法独立完成烘焙的人；想要开店、开工作室的人。私房甜点综合课PS:每期课程2-6人开课；由于个人原因取消课程的不退定金但可以延续到下期；课程费用:1980元，定金1000元；上课时间：每天早上9:30-晚17:30。【课程内容】1、讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍2、原材料的介绍和品牌推荐3、黄油的打发状态以及饼干制作方法4、千层蛋糕的做法和慕斯蛋糕做法和应用讲解5、蛋白的打发以及蛋糕制作过程中遇到的常见问题的解决方式6、商用设备的使用，商用设备和家用设备的替代方式7、蛋黄酥，凤梨酥等中式点心的制作方式与技巧8、各款产品制作，烘烤的时间状态以及保存方式的讲解。)}
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- {广州经典咖啡及烘焙高级班课程介绍烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。适用对象对烘培行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展和开店创业的人群课程目标1、了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程2、掌握蛋糕技术、店面选址风险评估方法、店面设备的采购及材料的采购方式3、了解店面的动作模式和管理方式广州港台粤式甜品培训班【招生对象】对港台粤式甜品的创业者（年龄16岁以上）【课程目标】掌握港台粤式甜品制作技术，店面设备的采购及原材料的选购方式。了解店面的基础运营模式和管理方式。【程安排】千层蛋糕系列说起千层蛋糕，必然少不了榴莲千层，对于喜欢吃甜点和榴莲的人来说，这个简直就是无法比拟的美味，而且很多之前不喜欢榴莲的人也会跟着一起尝试，江记榴莲千层在保留了浓浓的榴莲味道，同时夹奶油的薄饼又使其拥有清爽的口感，薄饼入口即化。不腻，香味十足，且无添加任何防腐剂)}
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