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西餐料理专业3个月 广州欧米奇西点西餐学院

2023-07-28 16:08:43 800
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课程详情

 

 

顾伟凯 / Seven

职称
西餐大厨/讲师
特长
西餐厅管理、日常运营/大型宴会、VIP宴会运作、擅长西餐各式菜系
所获荣誉
完成多个国家元首的接待任务
接待可口可乐全世界500人一周宴会
完成APEC期间的宴会任务
全上海首个钻石五星宴
全球飞行安全会议的工作宴会
成功完成多场世界500强企业的年会

 

Trevor Scott

职称:
西餐大厨/讲师

特长:
地中海菜系/意菜专业:西餐专业

个人箴言:
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。

履历:
在美国、加拿大等国知名西餐厅担任厨师,并在新西兰米其林任职;来中国5年,在北京、成都等城市均有自己的西餐厅;欧米奇西点西餐学院西餐老师。

 

 

 

120个学习日(约6个月)
共学习200多个品种


课程内容

(1)汤类:法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等26个
(2)色拉类:法式尼斯色拉、德式土豆色拉、美式华尔街道夫色拉等38个
(3)三明治类:法式火腿三明治、金枪鱼三明治等共22个
(4)主菜类:法式迷迭香烩羊膝、美式BBQ烤肋排等66个
(5)配菜类:黄油煮土豆、普罗旺斯焗番茄等24个
(6)汁水类:各式热汁冷汁千岛酱、红酒汁等25个
(7)小吃类:牛肉沙爹串、芦笋牛肉卷等20个


联系我时,请说是在123培训网看到的。
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